bánh tét chiên

Mà so với tôi, ê không chỉ là là một trong những thức ăn thông thường. Trong những mảng color nguyên vẹn xanh lơ thân thích ký ức tuổi tác thơ tôi, này là những kỷ niệm với bà, với cô và với những đồng đội nhập mái ấm gia đình.

Tết nhưng mà ko nấu nướng bánh chưng, bánh tét thì ko vui

Ngày ấy, nghe “Xuân tiếp tục về, xuân tiếp tục về” là trong thâm tâm cứ ói nao. Vì tới đây sẽ tiến hành se sua ăn mặc quần áo và thỏa quí ăn những khoản ngon, mà còn phải được ăn liên tiếp. Bánh tét, thú thực tôi chẳng bao nhiêu quí. Nhưng cũng xúm xít đít đuôi, tôi là “tham mưu” cho tới bà nước ngoài chuyện nấu nướng bánh tét. Bà nhăn mặt: “Ăn từng nào nhưng mà vẽ, bịa một cặp cho tới xong”. Nhưng đầu năm là phấn chấn, chứ ăn uống hàng ngày từng nào. Nếu đầu năm nhưng mà không tồn tại “màn” nấu nướng bánh chưng, bánh tét thì đâu còn gì là phấn chấn. Thế là sau từng nào lý sự của tôi, bà tiếp tục gật đầu đồng ý.

Bạn đang xem: bánh tét chiên

Tết nhưng mà không tồn tại bánh chưng, bánh tét thì đâu còn gì là vui

LÊ THANH HẢI

Và những ngày đầu xuân năm mới, tôi đã và đang được nghe nước ngoài rằng lẫy. Vì đầu năm thì “ăn” chuẩn bị không còn nhưng mà bao nhiêu đòn bánh tét còn nguyên vẹn. Tôi lại bèn vẽ đi ra thêm 1 trò nữa, này là vòi vĩnh bà chiên bánh tét cho tới kỳ được. Quê tôi có tiếng dầu phụng. Dầu phụng nhưng mà đem chiên món ăn, nước ngoài tôi cho rằng xa xôi xỉ. Nhưng loại thơm ngát của chính nó thì ko chê nhập đâu được. Dầu chín, nước ngoài kể từ từ cho tới những lát bánh tét tròn xoe và láng o vào trong chảo. Từ màu xanh da trời của lá chuối, thâm nhập dầu, những lát bánh tét dần dần trả lịch sự gold color giòn tương tự nắng nóng xuân.

Tôi hào hứng đợi hóng. Hương thơm ngát của dầu phụng và mùi hương bánh tét hòa quấn, xông từng gian dối nhà bếp, xộc tức thì nhập mũi tôi, thực hiện tôi mê man. Ngoại cẩn trọng gắp bánh đi ra, nhằm ráo dầu và hóng bánh “hạ hỏa”.

Bánh tét chiên nóng giãy ăn mới mẻ ngon

Nhưng bánh tét chiên, nên còn nóng giãy, vừa vặn thổi vừa vị thì mới có thể ngon. Vì bánh nhằm nguội tiếp tục mất mặt chuồn phỏng giòn, vì thế thực chất của nếp vô cùng mềm lại sở hữu tương đối nước, nhằm nguội ăn sẽ không còn trở thành “miếng ngon ghi nhớ lâu” được nữa.

Bánh tét chiên với tương ớt cay là cặp bài xích trùng. Từ khi bà chiên bánh, tôi tiếp tục thủ sẵn một chén đỏ hỏn lòm. Miếng bánh tét rét rực, chấm tăng chút tương ớt cay cay cay lại càng đượm vị. Những ngày đầu xuân năm mới, loại rét của cuối sầm uất vẫn tồn tại sử dụng dằng ko Chịu đựng chuồn hẳn. Hơi rét của miếng bánh tét quét tước tinh khiết tàn tích của ngày đông.

Nhưng ê đơn thuần mồng đầu, rực rỡ là ở tiếp sau đó. Trước đầu năm, nước ngoài tiếp tục bầy củ kiệu thân phụ nắng nóng và muối bột sẵn. hốc bánh tét với củ kiệu ngon bá cháy con cái bọ chét. Bánh tét tiếp tục chiên lên, dùng với với củ kiệu lại còn tuyệt hảo rộng lớn. Miếng bánh rét rét, giòn tan, ngấm mùi hương dầu phụng thơm nức. hốc kèm cặp với củ kiệu giòn giòn, ngòn ngọt và hơi chua chua thiệt chẳng cây bút mực nào là miêu tả nổi. Mọi loại cứ quấn nhập nhau nhập vùng mồm. Cái dư vị thực hiện cho tới vị giác của tôi bịn rịn. hốc không còn bao nhiêu miếng vẫn tồn tại thòm thèm.

Xem thêm: trang trí trung thu

Canh chừng nồi bánh tét

TRẦN CAO DUYÊN

Nhớ mùi hương sương nhà bếp kể từ nồi bánh năm xưa

Hai năm ngay tắp lự, mái ấm tôi không hề nấu nướng bánh tét để tiếp đầu năm nữa. Mùi đầu năm cũng phai nhạt dần dần khi lúc này con cái con cháu từng đứa từng ngả. Và bà tôi, tôi cũng chỉ hoàn toàn có thể bắt gặp qua chuyện di hình họa. Không ai nhập mái ấm đem nghề nghiệp gói bánh nhằm thực hiện rộn rã tăng ngày thời điểm cuối năm nhập mái ấm. Nhưng đòn bánh tét thì phân minh là không thể không có. Không đem bà, không một ai chiên bánh cho tới tôi. Nhưng nhập loại khó khăn, ló loại khôn khéo. Tôi cũng tự động bản thân đem tạp dề, tự động tét những lát bánh méo sờ, dày mỏng mảnh sự không tương đồng. Nhưng loại mùi vị ngày này đã xa xôi rồi.

Bánh tét chiên, nên còn nóng giãy, vừa vặn thổi vừa vị thì mới có thể ngon

HƯƠNG AN

Xem thêm: cơm có tinh bột không

Nghe “Xuân tiếp tục về, xuân tiếp tục về” là trong thâm tâm cứ ói nao

LÊ THANH HẢI

Người tớ bảo, ăn những loại bản thân tự động thực hiện tiếp tục thấy ngon rộng lớn. Tôi ko thấy vậy. Có lẽ những lát bánh của tôi thiếu thốn mất mặt chút hờn lẫy của bà, thiếu thốn mất mặt những điều càm ràm và không tồn tại tình thương của bà nhập ê. Những lát bánh của tôi lúc này, tôi ko nghe thơm ngát mùi hương dầu, ko nghe mùi hương nếp… Mà nhập từng miếng bánh ấy, tôi lại nghe mùi hương sương nhà bếp kể từ nồi bánh năm xưa. Sống mũi cay cay… Có chút gì tuôn chảy nhập lòng…