ca bien kho thom

Cách thực hiện cá nục kho thơm tho đậm vị hao cơm

Thứ tư, 17/8/2022, 19:00 (GMT+7)

Bạn đang xem: ca bien kho thom

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ tư, 17/8/2022, 19:00 (GMT+7)

Thịt thịt cá săn lại cứng cáp, đậm vị đậm ngọt cay, dứa (thơm) hơi chua chua quấn vị ngọt thơm tho kể từ cá ăn với cơm trắng vô cùng đem mồm.

Tác giả: Bùi Thủy

120 phút

|

4-6 người

|

1.596 kcal

Cách thực hiện

  1. Cá nục làm sạch sẽ, dìm nước muối hạt loãng hoặc nước trà xanh rờn (chè tươi) để khử tanh tưởi, cọ tinh khiết, nhằm ráo nước. Ướp cá với một thìa cafe muối hạt phân tử cho tới cá đanh lại và đậm vị rộng lớn.

  2. Hành, tỏi, ớt giã nhuyễn (giữ lại phần vỏ hành thô cọ tinh khiết nhằm kho cá). Pha nước nóng bức láo lếu hợp ý kho gồm: 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư ngon, 1 thìa cafe muối hạt, 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước color, 1 thìa cafe phân tử nêm, 1 thìa cafe tiêu xài khuấy đều.

  3. Dứa (thơm) gọt gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa vị. Cà chua cọ tinh khiết, bửa múi cau. Hành lá cọ tinh khiết, cắt thành từng khúc.

  4. Phi thơm tho phần hành, tỏi, ớt giã, cho tới cá vô rán sơ nhằm khử tanh tưởi, gắp đi ra. Đổ nóng bức láo lếu hợp ý kho vô kế tiếp ướp cá vô một phần hai tiếng cho tới ngấm vị.

    Xem thêm: cách làm nem lụi

  5. Phi thơm tho đầu hành white, cùng với nước quả dừa tươi vô nấu nướng sôi (việc kho cá sẽ phải nước sôi thì mới có thể không xẩy ra tanh). Lót phần vỏ hành thô mặt dưới nồi cho tới nâng bén và thơm tho rộng lớn. Lần lượt xếp cá nục và dứa, quả cà chua xen kẹt. Sau cơ, tăng nước dừa vô xấp xỉ mặt phẳng. Kho cá 2 lửa sẽ ngon hơn đậm vị. Lần 1, nhảy phòng bếp đung nóng lửa liu riu, nếm nếm phụ gia cho tới vừa vặn mồm. Kho cho đến khi nước khô 1/3 thì kế tiếp chêm phần nước dừa còn sót lại vô kho tiếp lần hai. Thỉnh phảng phất múc nước kho rưới đều lên nhằm cá kho đều vị. Khi nước kho sền quánh thì rưới 1 - 2 thìa nấu canh mỡ heo nhằm cá lên color bóng đẹp nhất.

  6. Yêu cầu trở nên phẩm: Cá bên phía ngoài săn thịt lại, bên phía trong thịt mượt đậm vị đậm ngọt, dứa hơi chua chua ngọt ngọt ngấm vị ngọt thơm tho của cá.

Bạn hoàn toàn có thể quan lại tâm