cà bung

Có lẽ là lâu lắm lắm rồi ăn cơm trắng mới mẻ với cảm xúc sung sướng như bữa tối trong ngày hôm qua. Mặc mặc dù bên trên bàn ngoài chén cơm với ly nước rời khỏi thì chỉ mất thêm một chén không giống đựng thực phẩm thôi. Nhưng nhập cái chén ấy là đậu mượt bùi, thịt rộng lớn ngậy, ốc giòn sừn sựt, nước sử dụng thanh ngọt xen láo nháo vị chua nhẹ nhàng và thơm tho sực hương thơm tử tô với cà tím, mát rượi, xì xụp, xì xụp..  ;;)

IMG_7217-1

Bạn đang xem: cà bung

Chẳng lưu giữ phiên ở đầu cuối bản thân được ăn đồ ăn với tử tô là lúc nào, hình như thể năm ngoái, hoặc cũng rất có thể là năm ngoái, ko lưu giữ được đúng chuẩn tuy nhiên chắc chắn rằng là lâu lắm lắm rồi. Cho nên mùa một vừa hai phải rồi cảm nhận được thùng “hàng viện trợ” với 50% thùng là rau củ thơm tho đầy đủ loại, tử tô, rau củ răm, hương thơm tàu, kinh giới… thì với đứa mừng còn rộng lớn bắt được vàng, chạy chuồn chất vấn mọi nơi chuyện thực hiện thế này để giữ lại rau củ được lâu, và lên cả một hạng mục đồ ăn với dùng rau củ tử tô nữa (bạn này theo đuổi dõi Facebook Savoury Days chắc hẳn rằng vẫn còn đấy lưu giữ :”>).

Cà tím trái ngược nhiều năm ở mặt mày này sẽ không được như cà tím tròn trĩnh trong nhà, rõ ràng là ko thơm tho, ko mềm, ko bùi vì chưng. Nhưng không sao, không ở gần mái ấm tuy vậy với chén canh như vậy này, nhất là trong những lúc trời khá se mức giá là quý lắm rồi, còn hy vọng gì rộng lớn nữa? :)

Nguyên liệu (làm được một nồi vĩ đại mang lại 4-5 người ăn)

  • 300 gram đậu phụ
  • 200 gram thịt thăn nạc vai hoặc tía chỉ 
  • 200 gram thịt ốc bươu 
  • 400-500 gram cà tím
  • 200 gram cà chua
  • 5 củ hành khô
  • 1/2 tỏi (tỏi quốc tế thì 2-3 tép to)
  • 1 bắt lá tía tô
  • Nước mắm, muối bột, bột nghệ, mắm tôm
  • Dầu ăn

Cách làm

1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu:

– Đậu phụ cắt từng miếng vừa miệng. Rán vàng ở lửa một vừa hai phải.

Trong khi rán đậu thì giành thủ sẵn sàng những nguyên vật liệu khác

2012-09-15

– Thịt rửa tinh khiết, ngấm thô, thái miếng vừa miệng. Ướp thịt và ốc với cùng một thìa cafe đẫy mắm tôm, 50% thìa cafe bột súp hoặc muối bột, 50% thìa cafe bột nghệ. Cà bung thông thường không tồn tại ốc, tuy nhiên mình yêu thích nên thêm vô, thấy ngon rộng lớn :) Mắm tôm những bạn cũng có thể bỏ dở và thay cho vì chưng nước mắm nam ngư, tuy vậy với mắm tôm bản thân thấy ngon và dậy hương thơm rộng lớn. 

– Cà tím vứt cuống, nếu như trong trường hợp là cà tròn trĩnh thì trượt múi cau, cà nhiều năm thì trượt dọc rồi xắt từng lát mỏng tanh một vừa hai phải, dìm nhập nước muối bột loãng mang lại ngoài thâm nám.

Xem thêm: cách làm gỏi sứa xoài xanh

– Cà chua vứt cuống, trượt múi cau.

– Hành thô, tỏi lột vứt, băm nhỏ.  Tía tô cọ tinh khiết, xắt sợi.

2. Bắc nồi lên phòng bếp. Đun rét 1 thìa nấu canh dầu rán. Đợi dầu sôi thì mang lại 50% số hành tỏi nhập phi thơm tho. Để lửa vĩ đại, để thịt và ốc nhập xào sơ qua quýt trong tầm 2-3 phút, cho tới Lúc thịt và ốc chín tái ngắt. Múc rời khỏi chén nhằm sang trọng một phía (hình 5 – 7).

3. Dùng chảo một vừa hai phải xào thịt, thêm một thìa dầu rán. Phi thơm tho khu vực hành tỏi còn sót lại. Cho cà tím nhập xào với cùng một thìa cafe bột súp hoặc muối bột. Sau khoảng chừng 2-3 phút, Lúc cà khá mượt thì mang lại quả cà chua nhập. Chắt phần nước xào tiết rời khỏi kể từ thịt và ốc, trộn thêm thắt 50% thìa cafe bột nghệ, ụp vào trong chảo. Đảo nhẹ nhàng tay thêm thắt 1-2 phút.

2012-09-151

4. Cho đậu, thịt và ốc nhập. Đảo đều rồi fake toàn bộ vào trong nồi. Đổ nước ngập nguyên vật liệu. Đun sôi, vớt bọt ra nếu như với. Nêm lại mắm muối bột mang lại vừa miệng. Hạ lửa nhỏ, nấu thêm 5-10 phút cho tới Lúc cà thật chín. Trước Lúc ăn mang lại tử tô. Đậy vung.

5. Múc canh rời khỏi chén, rắc thêm thắt tử tô lên bên trên. Dùng rét.

IMG_7215-1

Xem thêm: cách làm dưa

——-

* Vui lòng phát âm kĩ nội dung bài viết và những phản hồi trước lúc bịa đặt câu hỏi 

* Toàn cỗ nội dung nội dung bài viết và hình hình họa (trừ những hình hình họa với ghi mối cung cấp trích dẫn) nằm trong bạn dạng quyền của Savoury Days. Các bạn cũng có thể ghi lại công thức nhằm dùng mang lại mục tiêu cá thể. Nhưng không được dùng hoặc đăng lên lại với những mục tiêu tương quan cho tới thương nghiệp. Nếu mong muốn dùng, mừng lòng contact với Linh Trang theo đuổi vị trí email: [email protected]. Mọi hành vi cố ý vi phạm tiếp tục Chịu đựng xử lí theo đuổi quy quyết định của pháp lý.