cá diêu hồng hấp chua ngọt

Cá diêu hồng hấp gừng hành

Thứ năm, 29/12/2022, 17:00 (GMT+7)

Bạn đang xem: cá diêu hồng hấp chua ngọt

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Thứ năm, 29/12/2022, 17:00 (GMT+7)

Cá hấp sốt dẻo, thịt cá mượt ngọt, dậy mùi hương thơm phức của hành lá, gừng, thìa là. Món này cuốn bánh tráng kèm với bún, rau xanh sinh sống chấm nước mắm nam ngư chua ngọt thật ngon.

Tác giả: Bùi Thủy

45 phút

|

4-5 người

|

1.078 kcal

Cách thực hiện

1. Sơ chế

  • Cá diêu hồng sơ chế sạch sẽ, phẫu thuật bụng, cạo quăng quật không còn ngày tiết và màng đen kịt ở bụng và đem cá. Ngâm nước vo gạo hoặc cọ xát chanh và muối bột phân tử khử tanh tưởi, cọ sạch sẽ, ngấm thô. Nghiêng dao sắc khía vài lát theo người cá nhằm khi ướp thời gian nhanh ngấm vị và hấp thời gian nhanh chín. 

  • Hành lá, thìa là cọ sạch sẽ, cắt từng khúc một. Gừng thải sợi nhỏ. Ớt sừng thải sợi nhỏ. Ớt chỉ thiên xắt lát. Hành thô xắt lát. Pha lếu láo thích hợp nước nóng bức hấp cá gồm: 1 muống nêm canh dầu hào, 1 muống nêm canh nước tương, 50% muống nêm canh đàng, 1 thìa coffe phân tử nêm, 50% thìa coffe tiêu xài rồi khuấy đều mang đến tan lếu láo thích hợp nóng bức. 

2. Tẩm ướp

Xem thêm: phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày

  • Đeo căng tay trét đều lếu láo thích hợp nước nóng bức lên cả phía bên ngoài và phía bên trong bản thân cá. Thêm hành thô xắt lát, gừng thái thành sợi. Phủ màng quấn đồ ăn thức uống mang đến vô ngăn non ướp ít nhất một giờ mang đến ngấm vị. 

3. Hấp cá

  • Đun sôi nồi nước, mang đến cá vô xửng hấp 20-25 phút mang đến chín. Sau ê, banh vung mang đến hành lá, thìa là, ớt sừng vô hấp vài ba phút chín cho tới là được. Lấy đi ra hương thụ rét. Khi ăn, gắp cá nằm trong rau xanh sinh sống, bún rồi cuốn vô bánh tráng, chấm nước mắm nam ngư chua ngọt. 

4. Yêu cầu trở thành phẩm

  • Cá hấp sốt dẻo, không thay đổi body, thịt cá mượt ngọt, nước nóng bức hài hòa và hợp lý vị đậm ngọt. điều đặc biệt dậy mùi hương thơm phức của hành lá, gừng, thìa là – thực hiện rét bụng vô những ngày lạnh lẽo.

Bạn hoàn toàn có thể quan tiền tâm