64065 lượt xem
-
Bạn đang xem: cá mẻ
Dễ -
4 người
Khẩu phần - Yêu thích
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Món ăn quê nhà đất của người dân xứ Bắc, với bộ phận chủ yếu kể từ mẻ với vị chua thanh quan trọng đặc biệt, hoà nhập thịt cá quả ngọt đậm thơm sực, gold color của nghệ giã mang đến bữa cơm trắng mái ấm gia đình thời điểm hôm nay thêm thắt đầm ấm.
NGUYÊN LIỆU
M: muống nêm canh - m: thìa cafe
Xem thêm: tác dụng rau má
- Cá lóc bông 400g
- Mẻ 3M
- Cà chua 3 quả
- Nghệ 1 củ nhỏ
- Hành thô 2 củ
- Thì là, hành lá
- Nước mắm, dầu ăn
- Bột canh
SƠ CHẾ
– Cá cắt từng khúc một 3cm, ướp với 1/2m bột súp của Ajinomoto, nhằm ngấm.
– Cà chua cắt nhỏ 1 quả, 2 quả còn lại cắt múi cau. Hành thô thái theo từng lát mỏng manh. Mẻ thanh lọc lấy nước. Nghệ giã dập lấy nước cốt trộn nằm trong nước mẻ. Hành lá, thìa là cắt khúc 2cm.
THỰC HIỆN
– Đun rét mướt dầu, mang đến cá nhập rán vàng nhị mặt mũi, lấy đi ra nhằm riêng rẽ.
– Tiếp tục phi hành, mang đến cà chua vào xào, nêm với 1/2m đường, 1/2m bột canh của Ajinomoto, rồi thêm thắt mẻ và 1 lít nước thanh lọc nhập, đung nóng, mang đến cá đang được rán và cà chua bổ múi cau nhập, tách nhỏ lửa, nêm thêm một,5m bột súp của Ajinomoto, đun khoảng tầm 5 phút, ở đầu cuối nêm thêm thắt 1M nước mắm nam ngư rồi tắt lửa.
Xem thêm: uống nước cam mỗi ngày
CÁCH DÙNG
– Múc canh đi ra tô, thêm thắt hành lá và thìa là, sử dụng rét mướt.
MÁCH NHỎ
– Hòa nghệ vào mẻ để món canh có màu vàng đẹp mắt.
– Rán cá trước để khử mùi tanh tưởi và tạo mùi thơm sực.
Bình luận