cà muối xổi

3.

Hướng dẫn cách tiến hành cà muối xổi

• Bước 1: Sơ chế cà pháo 

Cà pháo đem tách quăng quật cuống, té miếng, dìm với nước muối hạt phân tử và chanh khoảng chừng 1 - 2 giờ đồng hồ nhằm vô hiệu hóa vật liệu bằng nhựa cà. Sau ê cọ sạch sẽ cà với nước khoảng chừng 3- 4 đợt rồi vớt đi ra rổ nhằm ráo 

• Bước 2: Chuẩn bị phần phụ gia ướp & mắm ngâm:

Gừng, giềng cọ sạch sẽ thái từng lát mỏng mảnh, ớt thái nhỏ tiếp sau đó mang lại toàn bộ vật liệu vô máy xay nhuyễn với lối. 

Quất tách song và vắt thanh lọc lấy 100ml nước cốt. Sau ê các bạn cho thêm nữa 100ml dấm, 3 thìa tương ớt cay, 100ml nước mắm nam ngư vô trộn đều 

• Bước 3: Ngâm cà pháo 

Cà sau khoản thời gian nhằm ráo nước, các bạn đem trộn với phụ gia vẫn xay nằm trong mắm dìm. Đợi tầm 15 - 2- phút mang lại cà pháo thâm nhập đều là chúng ta cũng có thể ăn tức thì. Hoặc rất có thể dìm cà khoảng chừng 2 - 3 ngày mang lại có tính chua và chứa chấp vô ngăn đuối tủ giá tiền ăn dần dần. 

Xem thêm: rang gạo với gừng