cà tím nấu đậu thịt

Cách nấu nướng canh cà bung thịt đậu dân dã nhưng mà bồi bổ miền Bắc

Chủ nhật, 10/4/2022, 18:00 (GMT+7)

Bạn đang xem: cà tím nấu đậu thịt

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Chủ nhật, 10/4/2022, 18:00 (GMT+7)

Cà tím mượt ngọt quấn thịt to lớn ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng chung bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, bồi bổ.

Tác giả: Bùi Thủy

40 phút

|

4-6 người

|

1.089 kcal

Cách thực hiện

  1. Mẻ thanh lọc qua quýt rây. Nghệ tươi tắn cọ sạch sẽ, giã nhỏ, tăng chút giấm hoặc chanh thanh lọc lấy nước (bí quyết này chung nước nghệ vàng tươi tắn rộng lớn, dễ dàng cọ cối sạch sẽ rộng lớn sau thời điểm giã không hề ám vàng).

  2. Cà tím gọt quăng quật cuống, vấp ngã múi cau rồi dìm vô nước muối hạt loãng trộn chút giấm hoặc nước cốt chanh vô một phần hai tiếng mang đến không còn vật liệu bằng nhựa và white, không trở nên rạm. Vớt rời khỏi cọ sạch sẽ, nhằm ráo. Ướp cà tím với 50% nước cốt nghệ, 1 thìa nấu canh mẻ, 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa coffe muối hạt, hòn đảo đều nhằm vô 10 - 15 phút nhằm thâm nhập phụ gia chung cà mặn mà rộng lớn Khi ăn và lên gold color thích mắt.

  3. Thịt ba rọi thái miếng vừa vị, mang đến vào trong chảo hòn đảo mang đến xém cạnh. Sau cơ, ướp 2 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa coffe mắm tôm, 50% thìa coffe phân tử nêm, 50% nước cốt nghệ hòn đảo đều mang đến ngấm phụ gia.

  4. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông hoặc miếng lâu năm vừa vị, rán vàng.

  5. Cà chua cọ sạch sẽ, thái múi cau. Hành lá, tử tô, lá lốt cọ sạch sẽ thái nhỏ.

  6. Phi thơm phức hành thô, tỏi để thịt ba rọi, cà tím tiếp tục ướp vô hòn đảo săn bắn, rồi tăng lượng nước xấp xỉ, om 15 - đôi mươi phút để thịt và cà mượt.

    Xem thêm: lam kem oc que

  7. Sau cơ, mang đến quả cà chua, đậu phụ rán vô om tăng 7 - 10 phút thì nêm và nếm lại phụ gia một vừa hai phải mồm. Cuối nằm trong rắc tăng hành lá, tử tô, lá lốt hòn đảo đều và tắt phòng bếp, múc rời khỏi hương thụ.

  8. Yêu cầu trở thành phẩm: Cà tím mượt ngọt quấn thịt to lớn ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng chung bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, bồi bổ.

Bạn hoàn toàn có thể quan tiền tâm