cách bảo quản whipping cream

Hẳn những ai thực hiện bánh đều tối thiểu 1 phen sử dụng kem tươi tắn tấn công bông nhằm tô điểm bánh hoặc đơn giản và giản dị rộng lớn là dùng kèm bánh. Những câu thân thuộc như cho tất cả kem tươi tắn và que tấn công nhập ngăn đá làm sao cho thật lạnh lẽo, rồi Lúc tấn công bịa tô kem lên 1 chậu đá, tránh việc tấn công quá tay còn nếu như không kem tiếp tục tách nước... người nào cũng nằm trong ở lòng và Lúc vận dụng thì lại xẩy ra thật nhiều sơ sót khiến cho whipping, kem bông bị tách nước, bị lỗi... Sau đấy là một vài chú ý cách dùng và bảo vệ whipping cream tuy nhiên bản thân biết và học hỏi và chia sẻ kể từ chúng ta yêu thương nhà bếp bánh. Cùng test tò mò bí mật này nhé!

1. Whipping cream là gì

Whipping cream là kem sữa lớn hoặc kem bông tuyết là một trong những đồ ăn kể từ sữa được dùng nhiều trong số khoản tráng mồm. Nó được sản xuất với heavy cream (kem nặng), một loại kem đem có một lượng rộng lớn hóa học lớn.

Bạn đang xem: cách bảo quản whipping cream

Whipping cream của hãng sản xuất Elle & Vire

Thành phần

Là loại kem tươi tắn đem xuất xứ động vật hoang dã, được sản xuất kể từ sữa trườn tươi tắn. Chính vậy nên, Whipping Cream có tính lớn cao, vị ngậy, thơm sực của kem sữa, Lúc ăn thì tan nhập mồm.

Hương vị

Do được tách rời khỏi kể từ sữa trườn tươi tắn nguyên vẹn hóa học, Whipping Cream thông thường không tồn tại đàng nên vị vô cùng nhạt nhẽo. Khi tấn công bông kem tươi tắn vị whipping cream, chúng ta cũng có thể cho thêm nữa đàng và nguyên liệu nhập nhằm gia tăng mùi vị của kem theo dõi khẩu vị.

Mặc cho dù vậy, vị nhạt nhẽo của Whipping Cream cũng khá được coi như 1 ưu thế, chung người thực hiện tự do thoải mái chế vươn lên là theo dõi ý của riêng biệt bản thân.

Chất lượng

Whipping Cream được Review là ngon rộng lớn Topping Cream bởi Topping Cream đem xuất xứ đa phần kể từ thực vật nên không nhiều sữa, không nhiều nguyên vẹn hóa học rộng lớn.

2. Cách dùng whipping cream

Ngoài dùng để làm thực hiện kem tô điểm mặt mày bánh, Whipping Cream còn tồn tại nhiều phần mềm khác ví như nhằm thực hiện bánh Mousse (1 loại bánh ko nhớ dùng lò nướng, tuy nhiên thực hiện sầm uất vị gelatin), nhằm thực hiện pudding, caramen… thậm chí còn cả kẹo socola tươi tắn (nama chocolate), kẹo caramen và kem. Hoặc mang lại toàn bộ vật liệu đang được sẵn sàng (whipping cream, đường…) vào trong bình phun kem tươi tắn, rung lắc cho tới Lúc kem sầm uất cứng rồi đưa sử dụng.

Xem thêm: cách xào bún chay

Whipping Cream rất có thể dùng thực hiện bánh, hoặc mix nằm trong ngược cây

Nhược điểm Lúc dùng whipping cream

Khi thực hiện kem tô điểm mặt mày bánh, Whipping Cream là dễ dàng chảy rộng lớn bởi Whipping được tinh chiết kể từ sữa nên sức nóng phỏng tan chảy thời gian nhanh rộng lớn. Vì thế cho nên nhập ngày hè, nếu như thực hiện bánh phủ vị Whipping thì các bạn hãy chú ý tránh việc nhằm bánh ở ngoài tủ lạnh lẽo quá lâu, còn nhập ngày đông thì tự do thoải mái rộng lớn.

Whipping cream dễ dàng chảy ở sức nóng phỏng cao 

3. Bế Tắc quyết bảo vệ whipping cream được lâu

Whipping Cream được khuyến nghị bảo vệ ở sức nóng phỏng nhập ngăn non tủ lạnh lẽo. Và vô cùng ko nhằm ngăn đá nhé, có khả năng sẽ bị tách nước đấy.

Cách bảo vệ whipping cream sau khoản thời gian há nắp hộp:

• Sau Lúc dùng xong xuôi cần thiết vệ sinh sạch sẽ mồm vỏ hộp (để không còn sạch sẽ kem bám xung quanh miệng), đậy nắp lại và quấn vào bên trong túi nilong.
• Thời gian ngoan bảo vệ được khoảng 5 – 7 ngày hoặc rộng lớn tùy từng sức nóng phỏng tủ lạnh
• Lưu ý nhập thời hạn bảo vệ, đua phảng phất lấy vỏ hộp Whipping rời khỏi rung lắc mạnh vài ba phen mang lại kem không xẩy ra sầm uất lại ở lòng.

Cách bảo vệ whipping cream được lâu:

Nhiều bạn đặt hàng vỏ hộp whipping 1L về tuy nhiên chỉ mong muốn dùng không nhiều thì rất tốt chúng ta nên phân tách nhập những chai nhỏ 100-200ml được dọn dẹp vệ sinh thật sạch và tiệt trùng. Lau mồm chai, đậy vung kín và bảo quan lại ở bên trong gầm tủ lạnh lẽo. Khi ấy thời hạn bảo vệ sẽ tiến hành lâu (gần như cho tới được date của sản phẩm).

4. Cách tấn công kem tươi tắn whipping cream ra sao không xẩy ra tách

Whipping cream ở dạng lỏng, Lúc được tấn công bông lên sẽ sở hữu được dạng đặc mịn rất có thể thực hiện kem tươi tắn, tô điểm bánh. Nhưng tấn công bông whipping ko cần đơn giản và dễ dàng so với người mới mẻ chính thức. Ranh giới kể từ tấn công whipping cream bông cứng cho tới vị trí bị tách nước khá mỏng manh. Quý khách hàng rất có thể để ý những tình trạng tấn công bông whipping sau đây nhằm hiểu rằng ra sao là tấn công whipping cream đạt chuẩn chỉnh.

Xem thêm: hướng dẫn ngâm hoa đu đủ đực với mật ong

Mẹo nhằm tấn công whipping cream bông cứng đạt chuẩn:

• Whipping đem nồng độ hóa học lớn càng tốt thì tài năng tấn công kem bông cứng càng tốt, tài năng tách nước càng thấp. Bởi vậy Lúc lựa lựa chọn kem whipping cream chúng ta nên lựa chọn loại đem nồng độ hóa học lớn cao kể từ bên trên 35% như của Elle & Vire, Anchor, Westgold...
• Kem tươi tắn tấn công rất tốt nên nhằm lạnh lẽo, kem tiếp tục bông cứng thời gian nhanh rộng lớn. Trong quy trình tấn công kem nên nhằm âu và que tấn công lưu giữ lạnh lẽo, vị sẽ hỗ trợ mang lại kem tươi tắn bông chất lượng tốt rộng lớn và kem chậm rì rì bị tách nước. Quý khách hàng rất có thể bịa âu kem bên trên 1 âu nước đá để lưu lại lạnh lẽo.
• Nếu dùng máy tấn công rời thì nên nhằm ý vận tốc tấn công kem. Lúc đầu tấn công kem với vận tốc thấp rồi tiếp sau đó trả dần dần lên vận tốc cao, Lúc kem đặc và đem vân thì hạ vận tốc xuống. Đây là khi kem dễ dẫn đến tách nước nhất nếu như tấn công với vận tốc cao. Khi thấy kem mịn, úp nghiêng tuy nhiên ko thấy chảy rời khỏi đang được đạt rồi đó.
• Nếu không tồn tại máy rất có thể tấn công kem vị phới lồng. Khi tấn công whipping cream cũng nên tấn công thời gian nhanh, tuy nhiên thấy lúc kem đặc nên thực hiện lắng dịu nhằm tấn công bông cứng.

5. Cách trị kem tươi tắn whipping cream bị tách nước

• Nếu chúng ta đem lỡ tấn công kem tươi tắn quá tay, kem mới mẻ chỉ thanh lịch tình trạng lổn nhổn không đến nấc tách hẳn nước thì rất có thể trị bằng phương pháp thêm 1 không nhiều kem tươi tắn dạng lỏng rồi sử dụng phới trộn nhẹ dịu nhằm Lúc lếu láo ăn ý kem mịn quay về. 
• Nếu như kem tươi tắn chúng ta tấn công bị tách nước quá nhiều, trả thanh lịch những heo cợn gold color nhạt nhẽo nhập âu, rất tốt chúng ta nên tấn công lại từ trên đầu. Còn phần bị thực hiện lỗi rất có thể trả thanh lịch thực hiện bơ. Chất lớn và được tách thoát khỏi sữa, chúng ta chỉ việc nối tiếp tấn công vận tốc vừa phải cho tới Lúc hóa học lớn tách hẳn trở nên 1 khối, chúng ta rây vứt đi phần nước, nghiền bơ thành khối nhằm vô hiệu hóa sữa. Sau ê nhào bơ nội địa viên đá lạnh nhằm bơ mịn, mềm rộng lớn là được.

Hi vọng, với những tuyệt kỹ về cơ hội dùng và bảo quản ngại whipping cream mà Bee vừa phải méc nhau mang lại chúng ta cũng có thể giúp bạn rất có thể đơn giản và dễ dàng bảo vệ, dùng một cơ hội tối ưu nhất nha :P