cách làm bánh chay

Vào Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) thường niên, người dân thông thường dưng bánh trôi, bánh chay nhằm tỏ bày lòng trở nên với tổ tiên, cầu hy vọng 1 năm mạnh khỏe, mưa thuận bão hòa. Năm ni, Tết Hàn thực rơi vào trong ngày loại Bảy 22/4 Dương lịch.

Cuộc sinh sống tất bật, nhiều người chọn lựa cách mua sắm sẵn những loại bánh này ở chợ, khu chợ, siêu thị tuy vậy cũng có thể có nhiều mái ấm gia đình tự động mua sắm nguyên vật liệu về nhằm chế trở nên. Tự tay thực hiện bánh không chỉ là tỏ bày lòng thành ý với tổ tiên nhưng mà còn làm những con cái nhập mái ấm gia đình hiểu rộng lớn về văn hóa truyền thống, phong tục của những người Việt.

Bạn đang xem: cách làm bánh chay

Mách các bạn cách thức bánh trôi, bánh chay chuẩn chỉnh vị ngày Tết Hàn thực - 1

Mâm cúng Tết Hàn thực không thể không có bánh trôi, bánh chay. 

Hãy nằm trong tìm hiểu thêm cách thức bánh trôi, bánh chay tiếp sau đây nhằm sẵn sàng mang lại mâm cúng Tết Hàn thực vào trong ngày mùng 3/3 Âm lịch tới đây nhé!

Cách thực hiện bánh trôi 

Nguyên liệu

- 500g bột gạo nếp

- 50 gr bột gạo tẻ

- 100 gr đàng đỏ loét viên đang được hạn chế sẵn

- 1 chén vừng rang

- Dừa nạo

- 1 thìa cafe nước hoa bưởi

Các bước thực hiện

Bước 1: Dùng phới lồng trộn lẫn đều bột nếp và bột tẻ, kể từ từ sập nước nhập bột, trộn lẫn đều nhằm bột và nước hoà quấn trọn vẹn. Để láo lếu hợp ý ngủ trong tầm 3 giờ đồng hồ mang lại bột lắng, tách bột và nước trở nên 2 phần. Đổ ráo bớt nước và mang lại bột nhập khăn xô, buộc túm lại và treo lên nhằm róc không còn nước. Sau khoảng tầm 1 giờ đồng hồ, các bạn hé khăn đánh giá, nếu như bột mịn, ko bám tay thì hoàn toàn có thể hợp tác nhập nặn bánh.

Bước 2: Chia bột trở nên những sợi lâu năm, 2 lần bán kính 1,5-2cm, sử dụng dao hạn chế bọn chúng theo hướng lâu năm khoảng tầm một thắp ngón tay. Vê tròn trặn và ấn dẹt viên bột, rồi đặt điều một viên đàng đỏ loét nhập thân thiết.

Bước 3: Bao bột lại sao mang lại bột quấn kín viên đàng rồi vê tròn trặn lại.

Bước 4: Đun sôi nước rồi vặn lửa nhỏ vừa phải, rồi nhẹ dịu thả những viên bánh trôi đang được nặn nhập. Bánh đang được chín tiếp tục nổi lên trên bề mặt nước. Lúc này, hãy vớt bánh rời khỏi và thả nhập thau nước đung nóng nhằm nguội nhằm bánh hạ bám. Sau cơ, mang lại bánh rời khỏi đĩa và gạn ráo bớt nước.

Bước 5: Dùng đầu ngón tay ẩm chấm nhập chén vừng rang và chấm lên trên bề mặt bánh nhằm đĩa bánh trôi nước của chúng ta trở thành thích mắt rộng lớn.

Mách các bạn cách thức bánh trôi, bánh chay chuẩn chỉnh vị ngày Tết Hàn thực - 2

Các nguyên vật liệu không thể không có nhằm tạo sự số bánh trôi, bánh chay.

Xem thêm: Trang web Vebo TV - Danh sách BLV chuyên nghiệp hài hước

Cách thực hiện bánh chay 

Nguyên liệu

- 200 gr bột nếp

- 200 gr đỗ xanh ko vỏ 

- 100 gr bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn dây 

- 200 gr đường

- Tinh dầu hoa bòng hoặc dầu chuối 

- Vừng Trắng rang chín

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho bột nếp nhập tô đồ sộ, tiếp sau đó tăng từng lượng nước rét nhập trộn lẫn đều. Khi thấy bột vừa phải đầy đủ nhiệt độ thì tạm dừng, nhồi cho đến khi bột trở nên một khối mịn mềm.

Bước 2: Làm nhân bánh chay

Đậu xanh rớt vo tinh khiết, dìm nước 2 - 4 giờ đồng hồ mang lại phân tử đậu nở mượt, tiếp sau đó sập rời khỏi cọ lại cho sạch đẹp. Cho đậu nhập xửng và hấp cho tới khi thật chín thì tắt nhà bếp. Đổ đậu rời khỏi chảo và tăng đàng, nhảy nhà bếp xào mang lại nhân đậu tan đều với đàng, mềm mịn và thoáng đãng hoàn toàn có thể vo viên được là tắt nhà bếp. Cho tăng chút dầu hoa bòng và hòn đảo đều rồi khiến cho nhân đậu nguội hạ. Chia đều nhân đậu trở nên những viên đều nhau, tiếp sau đó vo viên lại mang lại tròn trặn, quấn kín lại nhằm nhân không trở nên thô.

Bước 3: Tạo hình bánh chay

Ngắt một miếng bột vừa phải cần rồi vo tròn trặn. Sau cơ ấn dẹt miếng bột, mang lại nhân nhập thân thiết và vo lại mang lại kín, tiếp sau đó các bạn lăn chiêng mang lại bánh tròn trặn đều. Tiếp theo gót, các bạn ấn dẹt cái bánh và tạo nên một hõm thân thiết sao mang lại tương tự cái bánh chay là được.

Bước 4: Nấu bánh

Đổ nước vào trong nồi đung nóng, tiếp sau đó thả bánh nhập luộc. Khi thấy bánh chín nổi lên thì luộc tăng 1-2 phút nữa rồi tắt nhà bếp, vớt bánh rời khỏi thả nhập tô nước lạnh lẽo 3 phút mang lại nguội.

Bước 5: Nấu nước chè

Xem thêm: cách làm bánh trung thu dẻo

Tận dụng nồi nước luộc bánh chay nhằm nấu nướng trà, tăng đàng cho vừa ngọt, nấu nướng mang lại sôi lên. Cho bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn thừng nhập chén và tăng nước khuấy đều mang lại tan, tiếp theo sau các bạn chế kể từ từ vào trong nồi trà, vừa phải chế vừa phải khuấy nhằm trà không trở nên vón viên. Khi thấy nồi trà có tính sánh quánh thìa là tắt nhà bếp, cho thêm nữa chút tinh chất dầu hoa bòng hoặc dầu chuối mang lại thơm tho.

Sau khi triển khai xong, các bạn vớt bánh chay bày rời khỏi chén, tiếp sau đó múc phần trà vừa phải nấu nướng nhập nằm trong, rắc tăng vừng Trắng rang chín lên bên trên là triển khai xong.

KHÔI NGUYÊN(Tổng hợp)