cach lam bap chien bo

1. Sơ chế

• Ngô ngọt tươi tỉnh tách bóc phân tử, quăng quật ngươi và cọ sạch sẽ. 

  

• Đun sôi nồi nước, thêm thắt 30 gr đàng cát (2 thìa canh), 50% thìa coffe muối bột rồi mang lại ngô vô luộc sôi 2 dạo bước là được. Vớt ngô rời khỏi dìm vô chén nước lạnh lẽo mang lại ngô căng phân tử và nguội, ụp ngô rời khỏi rổ mang lại ráo nước. 

  

2. Bao bột áo mang lại ngô

• Cho ngô vô âu, thêm thắt 2 thìa coffe đàng (10gr), 30 ml nước dừa rồi hòn đảo đều. Pha láo lếu phù hợp bột láo lếu phù hợp nhằm bao áo bao gồm chiên giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột bự tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột chiên giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột bự hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột láo lếu phù hợp rắc đều vô ngô nhằm sao mang lại bao áo đều những mặt mày. Xịt nhẹ nhàng số lượng nước vô ngô. Tiếp tục rắc bột láo lếu phù hợp vô trộn lẫn đều mang lại bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng biệt rời khỏi chén hoặc mang lại ngô rời khỏi rổ thưa nhấp lên xuống nhẹ nhàng nhằm sàng quăng quật bột quá. 

  

• Đun giá dầu rán, test đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở thành từng mẻ, mang lại vô chiên. Ban đầu làm cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới mẻ hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng hương thơm thơm phức thú vị. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đạt, vớt rời khỏi và hương thụ. 

  

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, khi ăn cảm biến vị ngọt bự kể từ cốt dừa, thơm phức hương thơm bơ. Món ăn này được rất nhiều trẻ em yêu thương mến hoặc thực hiện thiết bị nhâm nhi nằm trong bạn hữu rất rất bắt mồm. 

  

Chú ý:

• Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ vượt lên làm mất đi độ ngọt và xác, teo lại khi chiên.

• Bột lion hùn tăng gold color thích mắt. Bột chiên giòn, bột bắp tạo ra phỏng giòn. Bột năng tạo ra phỏng kết bám. Bột bự tăng vị bùi bự của món ăn. Các bột này đều sở hữu ở những siêu thị thiết bị thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang lại nhiều đồ ăn như gà rang muối bột, khoai tây chiên, gà rán...

• Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang lại ngô tiếp tục bao bột áo vô chiên. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong tróc ngoài.

  Xem thêm: ong sách