cách làm bột bánh xèo

Đổ 500 gam bột gạo và một thìa cafe bột nghệ vô tô. Trộn bột với tầm 250ml nước và 50ml nước cốt dừa. Sau tê liệt cho thêm nữa vô láo lếu thích hợp 100ml bia nhằm lớp vỏ bánh xèo giòn rụm.

Hành lá lấy hạn chế thiệt nhỏ rồi mang đến vô bột, nằm trong chút dầu rán. Để bột ngủ trong tầm nửa tiếng – 1 giờ đồng hồ.

Bánh xèo vừa thơm vừa ngon, giòn tan. (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Bánh xèo miền Bắc với đặc thù riêng rẽ là chỉ dùng bột gạo thực hiện vỏ bánh và bột nghệ tạo ra color, ngoại giả ko đổ thêm nước cốt dừa hoặc trứng vô như bánh xèo thường thì. Do tê liệt, bánh xèo miền Bắc ăn giòn hơn mặc dù với nhằm nguội.

Cách trộn bột bánh xèo miền Bắc chuẩn chỉnh là sập 500 gam bột gạo đi ra một chiếc nồi hoặc thau rộng lớn, sập 250ml nước thanh lọc, 100ml bia, 1 thìa cafe muối bột, 10 gam bột nghệ vô trộn lẫn đều rồi thái nhỏ một không nhiều hành lá mang đến vô. Khuấy đều láo lếu thích hợp cho tới khi bột tan trọn vẹn.  

Bạn hoàn toàn có thể cho thêm nữa vô bột bánh một ít dầu rán, khi chúng ta sập bánh xèo, bánh tiếp tục dễ dàng tróc đi ra và đẹp lung linh hơn.

Cho bột gạo, bột nghệ và một ít muối bột vào trong 1 cái tô đồ sộ và trộn lẫn đều. Sau tê liệt, chúng ta đổ thêm nước, nước dừa tươi và bia vô một chiếc tô không giống.

Xem thêm: cá hấp bia

Tiếp theo đuổi mang đến láo lếu thích hợp nước vô phần bột rồi khuấy đều cho tới khi láo lếu thích hợp bột lỏng nước, mịn và không trở nên vón viên.

Sau khi vẫn trộn lẫn đều láo lếu thích hợp nước thì cho 1 tý dầu rán và hành lá hạn chế nhuyễn vô.

Tuyệt chiêu trộn bột nhằm lớp vỏ bánh xèo được giòn ngon, chuẩn chỉnh vị. (Ảnh: dienmayxanh.com)

Trộn 500 gam bột bánh xèo và 150 gam bột chiên giòn, một không nhiều bột nghệ với 1 lít nước sôi nhằm nguội vô tô trộn lẫn đều.

Sau tê liệt, thêm thắt hành lá đang được thái nhỏ nằm trong đỗ xanh rì vẫn nấu nướng chín vô láo lếu thích hợp bột, tiếp theo sau mang đến 500ml nước dừa tươi cùng theo với trứng vô và hòn đảo đều.

Cuối nằm trong, lấy màng quấn thức ăn quấn mồm tô lại và nhằm bột ngủ khoảng chừng đôi mươi phút.

Đậu xanh rửa sạch sẽ và dìm nội địa rét khoảng chừng 1 giờ đồng hồ, tiếp sau đó thì nấu nướng vô nồi dùng để nầm cho tới khi mượt nhừ.

Xay nhuyễn đỗ xanh và nước dừa tươi rồi lấy láo lếu thích hợp trộn công cộng với bột gạo, bột nghệ và không nhiều muối bột, ủ bột trong tầm 1 tiếng rồi chính thức sập bánh.

 >>> Xem thêm thắt những công thức món ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Xem thêm: chân gà rút xương nướng nồi chiên không dầu

Phương Anh (Tổng hợp)