cách làm bún xào chay

40 phút

|

4 - 6 người

|

917 kcal

1. Đậu phụ rán vàng giòn, cắt thành từng miếng lâu năm. Ớt chuông đỏ hỏn, ớt chuông xanh rì hạn chế sợi lâu năm. Cà rốt hạn chế sợi. Hành tây thái lát lâu năm. Bắp cải hạn chế sợi. Hành lá cắt thành từng khúc. Tùy bám theo sở trường thay cho thay đổi rau xanh trái cây thích hợp bám theo mùa.

   

2. Làm lếu láo phù hợp nước bức nhằm xào bún chay gồm 2 muống nêm canh nước tương, 1 muống nêm canh đàng, 1 muống nêm canh nước sản phẩm, 1 thìa cafe muối bột, 1 thìa cafe phân tử nêm chay, 1 thìa cafe giấm và một nửa chén nước. Khuấy đều mang đến tan.

   

3. Bún gạo dìm nước rét mướt 6-7 phút hoặc trụng sơ mang đến nở mượt. Vớt đi ra cọ lại mang đến ráo nước, trộn chút dầu rán nhằm không biến thành bám chùm và bóng mướt.

   

4. Phi thơm nức một nửa lượng hành thô băm. Hạ lửa nhỏ, mang đến một nửa lượng nước bức vào trong chảo hòn đảo đều, tăng khoảng chừng 1/3 chén ăn cơm nước rét vô. Cho bún gạo vô, hòn đảo đều mang đến phụ gia quấn đều vô sợi bún gạo. Sau 2 - 3 phút thì múc đi ra nhằm riêng biệt.

   

5. Phi thơm nức một nửa lượng hành thô còn sót lại, mang đến rau xanh trái cây (cà rốt, cải bắp, ớt chuông và hành tây) vô, buông bỏ một nửa lượng nước bức còn sót lại và xào bên trên lửa rộng lớn mang đến chín cho tới. Thêm đậu phụ rán vô hòn đảo mang đến ngấm vị.

   Xem thêm: an ớt chuông sống có tốt không

   

6. Cuối nằm trong buông bỏ phần bún gạo đang được xào vô trộn lẫn cho đều, nêm và nếm lại phụ gia mang đến một vừa hai phải mồm, mang đến hành lá cắt thành từng khúc, rắc chút chi tiêu và múc đi ra hương thụ rét mướt.

   

7. Yêu cầu trở nên phẩm: Bún gạo mượt tơi tuy nhiên ko nhão, ngấm vị hợp lý, những rau xanh trái cây chín cho tới, sắc tố tươi tỉnh mới nhất, không biến thành đi ra nước.