cách làm chà bông heo

100 phút

|

8-10 người

|

1.492 kcal

1. Thịt nạc thăn tề cho chỗ đế, mỡ, chỉ lấy phần nạc, cắt từng miếng dọc thớ lâu năm.

   

2. Cho thịt vào trong nồi, đậy nắp lại và nấu nướng bên trên lửa nhỏ nhằm thịt tự động tiết rời khỏi nước. Việc này sẽ giúp đỡ cho những thớ thịt nở, tiết khô bớt nước nhằm việc ướp phụ gia được nhanh chóng thấm vào. Thỉnh phảng phất trở đều cho những từng miếng thịt chín đều. Khi nước tiết rời khỏi nhiều thì tăng lửa rộng lớn mang lại ráo nước. Tắt nhà bếp.

   

3. Hành thô giã vắt lấy nước cốt, lựa chọn nước mắm nam ngư ngon nhằm chà bông đậm vị, thêm thắt chút lối hỗ trợ cho chà bông lên color thích mắt.

   

4. Thịt sau khoản thời gian rút nước thì tắt nhà bếp, ướp thịt trước với 5 - 6 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư ngon, 1 muỗng nhỏ canh lối, 1 thìa coffe phân tử nêm, 1 thìa coffe chi tiêu nhập ít nhất nửa tiếng. Vì thời điểm hiện tại thịt đang được nở đang được rét mướt nên phụ gia thấm vào nhanh chóng rộng lớn.

   

5. Cho thịt vào trong nồi hoặc chảo rim bên trên lửa nhỏ. Thỉnh phảng phất trở đều những mặt mũi mang lại phụ gia ngấm nhập những mặt mũi. Khi nước rút không còn thì tắt nhà bếp.

   

6. Cho thịt rời khỏi cối, sử dụng chày giã mang lại chà bông tơi rời khỏi. Sau ê, đã tạo ra rổ tre cọ xát nhằm bông tơi rời khỏi. Làm theo thứ tự cho đến không còn rồi để thịt vào trong nồi rim trước khi hòn đảo đều mang lại quấn không còn nước bức.

   

7. Cho chà bông vào trong chảo nhằm sao, hòn đảo đều tay bên trên lửa nhỏ vừa vặn. Khi chà bông thô, nếu còn muốn chà bông tơi hơn nữa thì đã tạo ra rổ tre nối tiếp chà mang lại bông tơi rồi mang lại nhập sao tiếp. Khi chà bông ráo nước, mềm là được, tránh việc sao thô quá thực hiện chà bông bị cứng.

   Xem thêm: cách muối sung ngon de được lâu

   

8. Để chà bông rời khỏi rổ mang lại nguội trọn vẹn rồi mang lại nhập vỏ hộp thủy tinh ranh sạch sẽ, bảo vệ ở bên trong gầm tủ lạnh lẽo được 2 – 3 mon sử dụng dần dần.

   

9. Yêu cầu trở nên phẩm: Chà bông sợi nhỏ, phỏng tơi vừa vặn nên, gold color bất ngờ, dùng với xôi white, bánh mỳ, cháo hoặc dùng để bánh bông lan chà bông trứng muối bột, miếng cơm cháy chà bông thật ngon.