cách làm cút lộn xào me bằng sốt me

1. Trứng cọ tinh khiết, sập ngập nước, tăng chút muối hạt phân tử, giấm. Bật nhà bếp hâm nóng, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt rời khỏi mang đến nhập thau nước non hoặc nước đá rồi tách vỏ.
2. Cho bu nhập chén bát, tăng nước rét dìm tiếp sau đó sử dụng thìa dầm nát nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, vứt phân tử.
3. Trong một chén bát nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước bức bu, 3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 chừng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm ngát hành tỏi băm nhuyễn. Thêm láo lếu ăn ý nước bức bu nhập, khuấy đều, đun nhỏ lửa mang đến tương đối sánh. Thêm trứng cút lộn nhập, hòn đảo nhẹ nhõm tay mang đến thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa cafe dầu color điều (tùy chọn).
5. Để nước bức sánh rộng lớn, chúng ta trộn chút bột bắp nhập nước, mang đến kể từ từ và khuấy đều cho đến Lúc láo lếu ăn ý nước bức quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau củ răm, ớt, tắp nhà bếp.

Yêu cầu trở nên phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở nên khối, xung quanh là nước bức bu sánh và bám đều những mặt mày, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới nhất, Lúc vậy xúc cảm đằm/nặng tay, Lúc dìm trứng nhập nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhõm, Lúc dìm nước nổi lên).

Tùy theo dõi khẩu vị từng người nhưng mà kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt cay chua mang đến thích hợp.

Khi tách vỏ xem xét nhẹ dịu nhằm tách bị nát nhừ. Phần nước nhập trứng cút luộc tích lại và mang đến nhập láo lếu ăn ý nước bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: cách xào lươn sả ớt