cach lam goi lo tai heo

Gỏi tai heo giòn ngon sừn sựt lại vô nằm trong thanh non là số ngon người nào cũng ghiền, ăn một phiên lưu giữ mãi. Hãy nằm trong VinID tìm hiểu ngay lập tức 3 cách thực hiện gỏi tai heo rất rất đỉnh, đơn giản và dễ dàng triển khai ngay lập tức bên trên gian lận nhà bếp nhà của bạn qua loa nội dung bài viết sau nhé.

1. Cách thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm

Gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm
Gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm:

Bạn đang xem: cach lam goi lo tai heo

  • Tai heo: 1kg
  • Dưa leo: 200g
  • Cà rốt: 200g
  • Củ cải trắng: 200g
  • Hành tây: 100g
  • Hành tím: 70g
  • Tỏi: 20g
  • Ớt sừng: 3 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Gừng: 40g
  • Ớt băm, tỏi xay, hành phi
  • Rau thơm: rau xanh quế, húng lủi, húng cây, rau xanh răm
  • Giấm, đàng, nước mắm nam ngư, nước cốt chanh
  • Đậu phộng rang: 200g
  • Bánh phồng tôm
Các vật liệu chính
Các vật liệu chính

Cách thực hiện gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm:

Sơ chế tai heo:

  • Cạo và cọ tinh khiết tai heo, hạn chế cho chỗ tai nhập.
  • Dùng muối hạt và chanh cọ xát tai heo, cọ lại cho sạch sẽ.
  • Cho 1,5 lít nước vào trong nồi, hâm nóng.
  • Cho tai heo, 1 không nhiều hành tím thái lát, vài ba lát gừng, ½ muỗng nhỏ canh muối hạt, ½ muỗng nhỏ canh giấm nhập luộc với lửa một vừa hai phải khoảng chừng trăng tròn – nửa tiếng mang lại thật chín.
  • Vớt tai heo rời khỏi, mang lại nhập thau nước đá nhằm săn bắn giòn, không xẩy ra đen sì.
  • Để nguội hẳn thì vớt tai heo rời khỏi, nhằm ráo, thái lát mỏng mảnh.

Sơ chế những vật liệu khác:

  • Cắt sợi ớt sừng, vứt phân tử.
  • Gọt vỏ củ cải White và củ cà rốt, hạn chế sợi.
  • Lấy phần vỏ xanh rớt của dưa leo, cho chỗ ruột mang lại giòn, không xẩy ra rời khỏi nước rồi hạn chế sợi.
  • Cho ½ muỗng nhỏ canh muối hạt nhập củ cải White, xóc đều, nhằm 10 phút nhằm mục đích vô hiệu hóa mùi hôi.
  • Cho 1 số lượng nước, 1 thìa coffe muối hạt nhập củ cà rốt, dìm nhập 5 phút rồi cọ tinh khiết.
  • Cho 1 số lượng nước, 1 thìa coffe muối hạt nhập dưa leo, dìm nhập 5 phút rồi cọ tinh khiết.
  • Vớt củ cải White, củ cà rốt, dưa leo rời khỏi, cọ tinh khiết, vắt sơ mang lại ráo nước.
  • Trộn đều củ cải White, củ cà rốt, dưa leo với 4 muỗng nhỏ canh đàng, ngóng 10 – 15 phút mang lại thâm nhập.
  • Cho tiếp 4 muỗng nhỏ canh giấm nhập, trộn lẫn đều.
  • Cắt hành tây trở nên khoanh mỏng mảnh, dìm nội địa đá mang lại giòn và bớt hăng, vớt rời khỏi.
  • Cho 1 muỗng nhỏ canh đàng, 1 muỗng nhỏ canh giấm nhập hành tây, trộn lẫn đều.
  • Rửa tinh khiết, cắt từng miếng nhỏ rau xanh thơm ngát tuy nhiên ko cắt từng miếng nhỏ vượt lên trước vì như thế tiếp tục thực hiện rau xanh bị nhũn, đen sì.
  • Vớt củ cà rốt, củ cải White, dưa leo, hành tây rời khỏi nhằm ráo.
Hành tây
Cắt hành tây trở nên khoanh mỏng mảnh, dìm nội địa đá mang lại giòn và bớt hăng

Trộn gỏi & thưởng thức:

  • Pha nước trộn gỏi: Trộn đều 2,5 muỗng nhỏ canh đàng, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng nhỏ canh nước rét, 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, ½ muỗng nhỏ canh tỏi xay, 1 không nhiều ớt băm.
  • Pha nước mắm nam ngư chua ngọt: Khuấy đều 2 muỗng nhỏ canh đàng, 2 muỗng nhỏ canh nước sôi, 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 không nhiều tỏi xay, ớt băm.
  • Cho tai heo nhập thau, rưới 3 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi, trộn lẫn đều, ngóng 10 phút mang lại ngấm.
  • Cho toàn bộ rau quả, ớt sừng, 1 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi nhập, trộn lẫn đều.
  • Cho rau xanh thơm ngát nhập, trộn lẫn đều.
  • Gắp gỏi rời khỏi đĩa, mang lại hành phi, hạt đậu phộng rang lên phía trên mặt, sử dụng kèm cặp bánh phồng tôm, nước mắm nam ngư chua ngọt là kết thúc.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Cô Ba Bình Dương)

2. Cách thực hiện gỏi tai heo ngó sen

Gỏi tai heo ngó sen
Gỏi tai heo ngó sen

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo ngó sen:

  • Tai heo: 500g
  • Tôm: 400g
  • Ngó sen: 300g
  • Hành tây: 100g
  • Cà rốt: 200g
  • Dưa leo: 200g
  • Rau thơm: rau xanh quế, rau xanh răm, húng lủi, húng cây
  • Nước tắc
  • Tỏi băm, ớt băm, hành phi, hạt đậu phộng rang
  • Muối, đàng, nước mắm nam ngư, tương ớt
  • Bánh phồng tôm
Các vật liệu chính
Các vật liệu chính

Cách thực hiện gỏi tai heo ngó sen:

Sơ chế nguyên vẹn liệu:

Xem thêm: vitomsau

  • Cạo tai heo cho sạch sẽ lông tinh khiết nhớt, cọ xát vì như thế muối hạt, cọ lại.
  • Luộc chín tai heo với một không nhiều giấm, vớt rời khỏi, thái lát mỏng mảnh.
  • Rửa tinh khiết, luộc cho chín tôm, bóc tách vỏ, lấy chỉ đen sì, vứt đầu.
  • Chẻ song ngó sen, dìm nội địa với trộn 1 không nhiều muối hạt và nước tắc (hoặc giấm).
  • Rửa tinh khiết ngó sen, dìm nội địa đá mát với trộn 1 số lượng nước tắc.
  • Rửa tinh khiết rau xanh thơm ngát, cắt từng miếng nhỏ.
  • Rửa tinh khiết củ cà rốt, hành tây, dưa leo.
  • Cắt sợi củ cà rốt, hành tây.
  • Bỏ ruột dưa leo, hạn chế sợi.
  • Ngâm củ cà rốt, dưa leo, hành tây nhập thau nước đá mát mang lại giòn khoảng chừng 10 – 15 phút rồi vớt rời khỏi.

Trộn gỏi & thưởng thức:

  • Pha nước trộn gỏi: Trộn đều 2 muỗng nhỏ canh nước tắc, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, tỏi xay, ớt băm.
  • Cho 2 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi nhập tai heo, trộn lẫn đều, nhằm 5 – 10 phút mang lại ngấm phụ gia.
  • Vớt củ cà rốt, dưa leo, hành tây rời khỏi, nhằm ráo, trộn lẫn đều với ½ muỗng nhỏ canh nước tắc, 3 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi, nhằm khoảng chừng 5 phút rồi chắt vứt nước.
  • Múc 2 muỗng nhỏ canh nước trộn gỏi nhằm riêng biệt thực hiện nước chấm.
  • Trộn đều toàn cỗ nước trộn gỏi, tôm, tai heo, ngó sen, rau xanh thơm ngát với phần củ cà rốt, dưa leo, hành tây.
  • Gắp gỏi rời khỏi đĩa, rắc hạt đậu phộng rang, hành phi lên bên trên là hoàn toàn có thể hương thụ với bánh phồng tôm và nước chấm.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món hốc Ngon Mỗi Ngày)

Gỏi tai heo loại Thái
Gỏi tai heo loại Thái

Nguyên liệu thực hiện gỏi tai heo loại Thái:

  • Tai heo: 300g
  • Ớt: 50g
  • Đu đầy đủ sống: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Sả: 2 cây
  • Tắc: 5 quả
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 8 tép
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Me vắt: 50g
  • Ớt bột: 20g
  • Muối, đàng, giấm, nước mắm
Các vật liệu chính
Các vật liệu chính

Cách thực hiện gỏi tai heo loại Thái:

  • Cắt gừng trở nên những lát mỏng mảnh. Đập dập sả, cắt từng khúc một. Cắt tắc trở nên lát.
  • Cắt củ cà rốt, đu đầy đủ trở nên miếng mỏng mảnh. Cắt lát tỏi và hành tím, chừa lại 2 củ hành.
  • Rửa tinh khiết tai heo vì như thế nước muối hạt, chà chanh mang lại White.
  • Đun sôi nồi nước, mang lại tai heo nhập luộc khoảng chừng 1 giờ đồng hồ với ½ thìa coffe muối hạt, sả, gừng, 2 củ hành tím.
  • Gắp tai heo rời khỏi, mang lại nhập tô nước đá dìm khoảng chừng 10 phút mang lại giòn.
  • Vớt tai heo rời khỏi, nhằm ráo, thái lát mỏng mảnh.
  • Cho 100g đàng, 100ml giấm, ½ thìa coffe muối hạt vào trong nồi, nấu nướng cho tới Khi đàng tan thì tắt nhà bếp, nhằm nguội.
  • Cho tỏi, hành tím, ớt, củ cà rốt, đu đầy đủ nhập nước giấm đàng đang được nguội, trộn lẫn đều, dìm trong một giờ đồng hồ. Cứ 15 phút trộn lại 1 phiên.
  • Đổ 100ml nước sôi nhập bủ vắt, dầm bủ đã tạo ra không còn hóa học chua, lược lấy nước.
  • Nấu nước sốt: Cho 50g đàng, nước bủ, 20ml nước mắm nam ngư vào trong nồi, đun lửa nhỏ cho tới Khi đàng tan rời khỏi thì mang lại ớt xay bột nhập, khuấy đều, tắt nhà bếp, nhằm nguội.
  • Vớt những loại rau quả dìm nước giấm đàng rời khỏi, trộn lẫn đều với tai heo và tắc.
  • Cho nước oi nhập, nối tiếp trộn lẫn đều khoảng chừng 5 – 10 phút mang lại thâm nhập phụ gia là hoàn toàn có thể hương thụ.

Video chỉ dẫn thực hiện:

Xem thêm: mít ngào đường

(Nguồn: Kênh Youtube Món hốc Ngon)

Hy vọng, qua loa nội dung bài viết bên trên, các bạn đang được biết cách thực hiện gỏi tai heo giòn sừn sựt lại thanh non nhằm thay vị mang lại bữa cơm trắng mái ấm gia đình. Đừng quên cho tới khu chợ Winmart hoặc vận tải phần mềm VinID để tại vị Ship hàng tận ngôi nhà những vật liệu quality nhất nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750