cach lam lom rau muong

40 phút

|

4-5 người

|

718 kcal

Xem thêm: công thức làm nem chua rán

1. Rau muống nhặt phần lá ở cuống, nhằm lại không nhiều lá non, cắt thành từng khúc hoặc nhằm vẹn toàn tùy lựa chọn.

   

2. Lạc rang thơm phức, xát vỏ, giã dập. Tỏi một trong những phần rán vàng nhằm rắc trở thành phẩm, một trong những phần nhằm thực hiện nước trộn. Pha nước trộn nộm bao gồm 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30-40 chừng đạm), 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước thanh lọc, 1 thìa nấu canh nước cốt chanh nằm trong tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều mang đến tan. Hoặc các bạn kiểm soát và điều chỉnh vị chua - cay - đậm - ngọt theo gót khẩu vị cá thể. Các loại rau củ thơm phức cọ tinh khiết, vẩy ráo, thái rối.

   

3. Đun nước sôi bùng lên, tăng chút muối bột phân tử và mang đến rau củ muống nhập nấu chín cho tới bên trên lửa rộng lớn. Nhanh tay vớt rau củ rời khỏi hãm nhiệt độ tự nước đá sẽ giúp đỡ rau sạch và giòn. Sau cơ, vớt rời khỏi rổ, nghiền mang đến ráo nước.

   Xem thêm: muối cà pháo

   

4. Cho rau củ muống nhập âu/tô rộng lớn, tăng nước oi nộm vẫn trộn, treo căng tay trộn lẫn cho đều mang đến thâm nhập. Sau 8-10 phút thì chắt ráo bớt nước, tăng rau củ thơm phức trộn lẫn cho đều. Lấy nộm rời khỏi đĩa, rắc lạc rang giã dập, tỏi phi (tùy chọn), tô điểm tăng ớt và hương thụ.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Rau muống xanh rờn non, giòn sừn sựt quấn lạc rang bùi bùi, vị chua - cay - đậm - ngọt hài hòa và hợp lý thực hiện đa dạng tăng menu. Món ăn giản dị này nối sát với tuổi tác thơ của khá nhiều người.