cách làm lươn xào chuối

Cách thực hiện lươn xào quả chuối xanh và lá lốt ngon kỳ lạ miệng

Khi thực hiện lươn xào chuối, bạn phải để ý cho tới chằm sơ chế lươn và đáp ứng chuối chín tuy nhiên không biến thành nhừ, Lúc ăn không biến thành sượng.

Lươn xào chuối
Lươn xào chuối

Thời gian dối chuẩn chỉnh bị: 35 phút

Bạn đang xem: cách làm lươn xào chuối

Nguyên liệu

  • 350g thịt lươn tươi
  • 5-6 trái ngược chuối xanh
  • 1 củ nghệ tươi tắn hoặc bột nghệ
  • Lá lốt, tử tô, rau xanh răm
  • 1 trái ngược ớt (nếu ăn cay), rơi tế
  • 2-3 củ hành thô hoặc hành tăm
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, dầu hào, gia vị bột canh, chi tiêu, bột ngọt
nguyên liệu thực hiện Lươn xào chuối
Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế lươn

Lươn mang đến vào bên trong túi bóng, mang đến muối hạt phân tử nhập rồi buộc kín lại hoặc đậy vung lại lại nếu mà người sử dụng chậu. Một khi lươn tiếp tục xót, ngạt và bị tiêu diệt. 

Lúc này mang đến lươn đi ra chậu, bóp muối hạt và chanh nhằm làm sạch sẽ nhớt lươn rồi cọ thiệt tinh khiết.

Đặt lươn lên thớt, sử dụng dao rạch dọc 1 lối kể từ cổ lươn xuống đuôi, tiếp sau đó lách dao tách phần xương sinh sống đi ra, vứt đầu, tách trở nên từng khúc nhiều năm tầm 2-3cm tùy ý, mang đến nhập chén bát. Cứ thế thực hiện không còn số lươn đang được mua sắm.

thịt lươn

Bạn rất có thể tìm hiểu thêm cụ thể cách tiến hành lươn nhanh chóng ở trên đây. Hoặc nhập tình huống không tồn tại rất nhiều thời hạn na ná ko biết thực hiện lươn, bạn cũng có thể nhờ người chào bán sơ chế hộ.

Các vật liệu khác

Chuối xanh rớt vứt cuống và mủm đầu, tước đoạt lớp vỏ xơ xanh rớt phía bên ngoài, dìm nhập tô nước đem trộn chút muối hạt nhằm khử chát và vật liệu nhựa. Ngâm khoảng tầm 5 phút, vớt đi ra cọ tinh khiết, thay cho nước muối hạt mới mẻ. Cắt chuối trở nên từng khúc nhiều năm tầm 3cm.

lột vỏ chuối xanh
thái chuối xanh

Rau răm, tử tô và lá lốt nhặt cọ tinh khiết, xắt nhỏ.

Xem thêm: Bongdalu - Trang web cập nhật tỷ số trực tuyến nhanh nhất tại 90 Phút TV

Ớt tươi tắn cọ tinh khiết và thái theo từng lát chéo cánh. 

Hành thô tách bóc vỏ, xắt lát. Nếu đem hành tăm thì ăn ý vị nhất, tuy vậy hành tăm phần rộng lớn dùng nhiều ở miền Trung, miền Bắc và miền Nam không nhiều thấy chào bán.

Nghệ cọ tinh khiết, giã nhuyễn. Dùng nghệ tươi tắn đồ ăn tiếp tục thơm tho, tuy vậy nếu như người sử dụng nhiều dễ dàng đem vị hắc và bám nhập tay khó khăn cọ rộng lớn đối với bột nghệ.

Ướp lươn

Lươn sau khoản thời gian sơ chế thật sạch và thái miếng thì ướp cùng theo với 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe chi tiêu xay1/2 thìa cafe bột nghệ. Ướp lươn tầm 15 phút.

Luộc chuối

Nấu 1 nồi nước, Lúc nước già nua sôi thả quả chuối xanh nhập luộc tầm 3 phút. Sau bại liệt vớt chuối đi ra, xối qua quýt nước giá buốt nhằm xả nhớt và vị chát.

luộc chuối

Để thiệt ráo nước thì mang đến chuối nhập tô, ướp cùng theo với một nửa thìa cafe bột nghệ và một nửa thìa cafe gia vị bột canh. Trộn đều nhằm chuối đậm vị và được màu vàng thích mắt.

thịt lươn và chuối xanh
Lươn và quả chuối xanh sau khoản thời gian sơ chế

Làm lươn xào chuối

Cho 2 thìa dầu rán vào trong chảo, thực hiện rét dầu thì phi thơm tho hành thô. Nếu ăn được cay, bạn cũng có thể chưng rơi tế trước lúc mang đến hành thô nhập phi thơm tho. Sau bại liệt, mang đến lươn nhập xào, hòn đảo đều tay và xào tầm 1 phút.

Xem thêm: Trang web live bóng đá Cakhia tivi- Thưởng thức bóng đá đỉnh cao 

xào thịt lươn

Đến Lúc lươn tái mét, mang đến chuối nhập, hòn đảo đều. Nêm phụ gia vừa miệng, bao gồm đem dầu hào, gia vị bột ngọt và 1 chút xíu nước mắm nam ngư nhằm dậy hương thơm thơm tho.

xào lươn với chuối

Tiếp tục xào trong khi thấy lươn và chuối thật chín, đằm thắm thì mang đến rau xanh răm, tử tô, lá lốt và quả ớt tươi nhập. Xào tăng tầm 15 giây rồi tắt nhà bếp. Cho lươn xào đi ra đĩa, rắc tăng không nhiều chi tiêu nhằm đồ ăn tăng mùi vị mê hoặc.

món lươn xào chuối

Yêu cầu trở nên phẩm

đĩa lươn xào chuối xanh

Lươn xào chuối ăn kỳ lạ mồm, lươn thơm tho và đằm thắm trong những lúc chuối bùi ngậy. Các vật liệu và phụ gia hòa quấn đặc biệt ăn ý, tạo nên trở nên mùi vị khá rực rỡ. Chính vì vậy, kề bên số lươn xào sả ớt, rau xanh răm thì các bạn hãy test thay cho thay đổi với số lươn xào quả chuối xanh nhằm mọi người nằm trong hương thụ.

món lươn xào chuối
món lươn xào chuối