cách làm mì xào bò

20 phút

|

3-4 người

|

2.004 kcal

1. Thịt trườn thái mỏng dính thớ ngang, ướp với một muỗng canh dầu hào, một thìa coffe dầu chiên, 50% thìa coffe phân tử nêm, 50% thìa coffe tiêu xài nằm trong chút tỏi, gừng. Ướp thịt vô 15 phút mang đến ngấm vị.

   

2. Rau cải, cần tây, tỏi tây cọ tinh khiết thái khúc. Cà rốt tỉa hoa hoặc thái từng sợi lâu năm, thái chân hương thơm tùy lựa chọn. Hành tây thái múi cau.

   

3. Pha láo lếu ăn ý nước oi gồm: 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, 50% muỗng nhỏ canh đàng, 50% thìa coffe tiêu xài, 50% thìa coffe phân tử nêm, 6 - 7 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc. Tất cả khuấy tan trở thành láo lếu ăn ý oi xào mì.

   

4. Nên lựa chọn mì tách (mì ký) nhằm không xẩy ra đậm. Trụng mì qua loa nước sôi rồi xả nước rét mang đến sợi tơi đi ra.

   

5. Phi thơm tho 50% lượng tỏi xay, để thịt trườn vô xào bên trên lửa rộng lớn, hòn đảo đều tay. Khi thịt trườn chín khoảng tầm 70 - 80% khá tái mét thì loại trừ đi ra nhằm riêng biệt.

   

6. Cho mì vào trong chảo vừa phải xào trườn, hạ lửa nhỏ, múc 50% lượng nước oi vào trong chảo hòn đảo mang đến phụ gia bám đều vô sợi mì rồi múc đi ra nhằm riêng biệt.

   

7. Phi thơm tho 50% lượng tỏi còn sót lại, mang đến theo thứ tự từng loại rau củ vô xào bên trên lửa rộng lớn tùy nằm trong chừng chín (đầu tiên là củ cà rốt, tiếp cho tới rau củ cải, hành tây, rau cần tây, tỏi tây) và loại trừ 50% lượng nước oi còn sót lại hòn đảo đều.

   Xem thêm: cà tím nấu đậu

   

8. Trút thịt trườn, mì vô hòn đảo nhanh chóng nằm trong rau củ trái cây, nêm và nếm lại phụ gia mang đến vừa phải mồm. Thêm hành lá, rắc chút tiêu xài, tắt phòng bếp và múc đi ra hương thụ. Trang trí vày vài ba lát ớt, rau củ mùi hương lên bên trên tăng phần dễ nhìn.

   

9. Yêu cầu trở thành phẩm: Mì sợi mềm mỏng nhưng mà vẫn tơi, không xẩy ra bám chùm; thịt trườn mượt ngọt tự động nhiên; những loại rau củ trái cây lưu giữ blue color mướt, giòn ngon, vị hài hòa và hợp lý thú vị.