cách làm mứt mận dẻo

  • Đời sống
  • Tiêu dùng

Thứ sáu, 25/6/2021, 19:00 (GMT+7)

Mứt mận mềm (plum jam) hoàn toàn có thể người sử dụng phết bánh mỳ bữa sớm, trộn với hộp sữa chua, thực hiện nóng bức cho những số đậm như sườn nóng bức mận, vịt áp chảo nóng bức mận...

Bạn đang xem: cách làm mứt mận dẻo

Vnexpress reviews cách thức mứt mận sánh mềm đương nhiên, phảng phất mùi hương thơm phức đặc thù kể từ mận. Tắc quyết đó là hội tụ lại phân tử trong những lúc nấu nướng và "sên" mận, tiếp sau đó tách chi ra sau.

Cách thực hiện mứt mận dẻo

Video: Bùi Thủy.

1. Nguyên liệu

- 1,5 kilogam mận.

- 1 kilogam đàng (điều chỉnh tùy từng khẩu vị).

- 1 thìa nấu canh nước cốt chanh.

- một nửa thìa cafe muối bột.

- Hũ (lọ) thủy tinh anh tinh khiết nhằm đựng & bảo vệ.

2. Cách làm

- Sơ chế mận: Mận quăng quật lá, cuống, cọ tinh khiết, dìm nước muối bột loãng 20-30 phút rồi cọ lại, nhằm ráo nước.

- Ngâm mận với đàng. Có 2 cơ hội (hoặc khía dìm cả ngược hoặc tách hạt). Chú ý cả hai cơ hội nên hội tụ lại phân tử nhằm Lúc nấu nướng và sên bên trên lửa thời hạn lâu năm, hóa học pectin kết phù hợp với đàng và chanh (cho vô cuối) sẽ hỗ trợ mứt sánh mềm đương nhiên, vừa thơm vừa ngon rộng lớn.

+ Nếu không tồn tại thời hạn tách mận thì các bạn sử dụng dao sắc khứa hình chữ thập sâu sắc vào cụ thể từng ngược mận.

+ Nếu với thời hạn thì các bạn tách phân tử, lấy phần thịt mận. Riêng phần phân tử thì hội tụ lại mang đến vào bên trong túi vải vóc buộc kín làm cho vô nằm trong Lúc dìm và nấu nướng, sên mận.

+ Sau cơ mang đến mận vào trong nồi, dìm mận với một nửa thìa cafe muối bột, 1 kilogam đàng và nhằm điểm thông thoáng (nên bịa đặt nồi vô thau nước nhằm tách kiến) và dìm mận solo,5 ngày cho đến Lúc đàng tan rời khỏi trở nên láo hợp ý gray clolor đỏ chót.

Xem thêm: bof kho

Mứt sánh mềm đương nhiên, vị ngọt chua thanh, phảng phất mùi hương thơm phức đặc thù của mận. Ảnh: Bùi Thủy.

Mứt sánh mềm đương nhiên, vị ngọt chua thanh, phảng phất mùi hương thơm phức đặc thù của mận. Ảnh: Bùi Thủy.

- Nấu và sên mận:

+ Mận sau thời điểm dìm, nên người sử dụng đũa hòn đảo mang đến đàng tan không còn.

+ Trút mận vào trong chảo chống bám, mang đến lên phòng bếp, nhảy hâm nóng, hớt quăng quật bọt và hạ nhỏ lửa đun liu riu. Thỉnh phảng phất hòn đảo đều.

+ Tùy vô độ dài rộng và phỏng chín của mận thì sau 50-60 phút là mận mượt nhuyễn.

+ Lúc này, các bạn múc mận dằm nát nhừ quăng quật phân tử. Chất pectin kể từ phân tử tiếp tục rời khỏi nước vô quy trình nấu nướng.

+ Sên mận dẻo: Sau Lúc tách quăng quật phân tử, thêm một thìa nấu canh nước cốt chanh và hòn đảo đều sên cho đến Lúc nóng bức mận mịn và sánh mềm.

+ Thử mứt tiếp tục đạt phỏng sánh dẻo: lấy một nửa thìa cafe mứt, nhỏ giọt lên đĩa. Quệt test ngón tay ko loang rời khỏi là mứt đạt.

+ Tắt phòng bếp, ngóng nguội và múc mứt mận mềm mang đến vô hũ thủy tinh anh tinh khiết (đã cọ tinh khiết, tráng nước sôi, nhằm thoáng đãng trả toàn) và bảo vệ vô ngăn non tủ giá buốt người sử dụng mỗi tháng.

- Thành phẩm: Mứt sánh mềm đương nhiên, vị ngọt chua thanh, phảng phất mùi hương thơm phức đặc thù của mận. Món này người sử dụng phết bánh mỳ, trộn hộp sữa chua hoặc thực hiện sườn nóng bức mận, vịt áp chảo nóng bức mận thường rất ngon.

Chú ý:

- Chọn mua sắm mận tươi tắn với những tín hiệu như: ngược tròn trặn trịa, còn cuống và lá, căng bóng, không trở nên nhũn, không trở nên sâu sắc.

Xem thêm: cơm có tinh bột không

- Nếu tách phân tử thì thời hạn dìm thịt mận với đàng thời gian nhanh rộng lớn. Phần phân tử mang đến vào bên trong túi vải vóc buộc kín và mang đến vô dìm, nấu nướng, sên nằm trong. Sau cơ Lúc triển khai xong, mới mẻ vớt chi ra.

- gí dụng phương pháp này nhằm thực hiện mứt dâu tây, mứt táo, mứt khoan và bảo vệ người sử dụng dần dần.

Bùi Thủy