cách làm nước chấm ốc đơn giản

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

• Nước mắm, đường
• Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
• Quất: 3 quả

b. Cách làm

Sả cọ sạch sẽ, cắt thành từng khúc nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái theo từng lát mỏng dính. Lá chanh cọ sạch sẽ, nhằm ráo, hạn chế sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi hạn chế nhuyễn. Quất cọ sạch sẽ, hạn chế 2 trái ngược thực hiện song, trái ngược còn sót lại thì thái theo từng lát mỏng dính.

Bạn đang xem: cách làm nước chấm ốc đơn giản

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái theo từng lát nhập cối, sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp ê, cho một nhánh sả cắt thành từng khúc nhập, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét mướt và nước cốt của 2 trái ngược tắc nhập, hòn đảo đều nhằm láo lếu hợp ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia cho tới vừa vị rồi cho tới nốt 1 trái ngược tắc thái theo từng lát và phần lá chanh hạn chế nhuyễn nhập, trộn lẫn cho đều lần tiếp nữa là triển khai xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

• 3 trái ngược ớt sừng, 3 trái ngược ớt kim, tỏi đang được tách bóc vỏ
• Nước mắm, muối bột, đàng, nước sôi nhằm nguội
• Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Ớt cọ sạch sẽ, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo lếu hợp ý theo đòi tỉ trọng 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt đang được băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối bột, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp ê, cho tới toàn cỗ láo lếu hợp ý lên phòng bếp, đun nhỏ lửa, vừa vặn đun vừa vặn khuấy liên tiếp cho tới nguyên vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì cho tới láo lếu hợp ý bột ngô đang được hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến Khi láo lếu hợp ý đặc và khá sánh lại thì tắt phòng bếp. Vậy là đang được triển khai xong nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

• 2 thìa nước lạnh
• 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
• 2 thìa đàng trắng
• 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể thay cho vì chưng tắc tươi)
• 1 nhánh sả tươi
• Ớt tươi: Vài quả
• 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh đang được tách bóc vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh lấy thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: cách làm ốc sốt trứng muối

Cho nước rét mướt, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư nhập chén đàng, quấy đều cho tới đàng tan.

Sau ê, mới mẻ cho tới phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhõm đều. Lúc này, chúng ta có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm sở hữu vị vừa vị. Vậy là đang được xong xuôi chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng kèm với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

• Mẻ, sả, ớt hiểm
• Đường, muối bột, nước mắm

b. Cách làm

Sả hạn chế quăng quật gốc, cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch sẽ, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa cafe muối bột, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả đang được băm nhuyễn nhập chén, hòn đảo đều. Đến Khi láo lếu hợp ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia cho tới vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

• 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
• Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
• Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Húng thơm ngát cọ sạch sẽ, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa đàng và khuấy đều cho tới láo lếu hợp ý tan. Sau ê, cho tới 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, cho tới thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn cho đều là xong xuôi.  

Xem thêm: trà chanh dây mật ong

Trên đấy là 5 cách thực hiện nước chấm ốc đơn giản và giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở thành công!