cách làm nước chấm ốc ngon

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

• Nước mắm, đường
• Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
• Quất: 3 quả

b. Cách làm

Sả cọ tinh khiết, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái lát mỏng mảnh. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, hạn chế sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm vứt cuống rồi hạn chế nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, hạn chế 2 trái ngược thực hiện song, trái ngược còn sót lại thì thái lát mỏng mảnh.

Bạn đang xem: cách làm nước chấm ốc ngon

Cho 2 thìa lối và 1 gừng thái lát nhập cối, sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp cơ, cho một nhánh sả cắt từng khúc một nhập, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái ngược tắc nhập, hòn đảo đều nhằm láo lếu hợp ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị rồi mang đến nốt 1 trái ngược tắc thái lát và phần lá chanh hạn chế nhuyễn nhập, trộn lẫn cho đều lần tiếp nữa là hoàn thiện.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

• 3 trái ngược ớt sừng, 3 trái ngược ớt kim, tỏi vẫn tách vỏ
• Nước mắm, muối hạt, lối, nước sôi nhằm nguội
• Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo lếu hợp ý theo dõi tỉ trọng 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt vẫn băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa lối, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp cơ, mang đến toàn cỗ láo lếu hợp ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp mang đến nguyên vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang đến láo lếu hợp ý bột ngô vẫn hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến khi láo lếu hợp ý đặc và khá sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là vẫn hoàn thiện nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

• 2 thìa nước lạnh
• 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
• 2 thìa lối trắng
• 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể thay cho tắc tươi)
• 1 nhánh sả tươi
• Ớt tươi: Vài quả
• 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh vẫn tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh lấy thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: khoai tây nướng nồi chiên không dầu

Cho nước rét, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư nhập chén lối, quấy đều mang đến lối tan.

Sau cơ, mới nhất mang đến phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, chúng ta cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm đem vị vừa vị. Vậy là vẫn hoàn thành chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm ăn với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

• Mẻ, sả, ớt hiểm
• Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Sả hạn chế vứt gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muống nêm canh mẻ, nửa thìa cafe muối hạt, 3 muống nêm canh lối, 2 trái ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả vẫn băm nhuyễn nhập chén bát, hòn đảo đều. Đến khi láo lếu hợp ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

• 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
• Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
• Nước mắm, dầu oliu, lối, nước cốt chanh

b. Cách làm

Húng thơm ngát cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa lối và khuấy đều mang đến láo lếu hợp ý tan. Sau cơ, mang đến 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang đến thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn cho đều là xong xuôi.  

Xem thêm: mâm cơm cúng rằm tháng 7

Trên đấy là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị và đơn giản nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở nên công!