cách làm nước chấm ốc sệt

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

• Nước mắm, đường
• Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
• Quất: 3 quả

b. Cách làm

Sả cọ tinh khiết, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái theo từng lát mỏng dính. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, tách sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm vứt cuống rồi tách nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, tách 2 ngược thực hiện song, ngược sót lại thì thái theo từng lát mỏng dính.

Bạn đang xem: cách làm nước chấm ốc sệt

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái theo từng lát nhập cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp bại, cho một nhánh sả cắt từng khúc một nhập, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 ngược tắc nhập, hòn đảo đều nhằm láo hợp ý nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang lại vừa miệng rồi mang lại nốt 1 ngược tắc thái theo từng lát và phần lá chanh tách nhuyễn nhập, trộn lẫn cho đều đợt nữa là hoàn thành xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

• 3 ngược ớt sừng, 3 ngược ớt kim, tỏi tiếp tục tách vỏ
• Nước mắm, muối bột, đàng, nước sôi nhằm nguội
• Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo hợp ý theo đuổi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt tiếp tục băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối bột, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp bại, mang lại toàn cỗ láo hợp ý lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, một vừa hai phải đun một vừa hai phải khuấy liên tiếp mang lại vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang lại láo hợp ý bột ngô tiếp tục hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến Lúc láo hợp ý quánh và tương đối sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là tiếp tục hoàn thành xong nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

• 2 thìa nước lạnh
• 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
• 2 thìa đàng trắng
• 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể thay cho bởi vì tắc tươi)
• 1 nhánh sả tươi
• Ớt tươi: Vài quả
• 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh tiếp tục tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh đem thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: thất tịch ăn đậu đỏ

Cho nước lạnh lẽo, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư nhập chén đàng, quấy đều mang lại đàng tan.

Sau bại, mới nhất mang lại phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhõm đều. Lúc này, chúng ta cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm với vị vừa miệng. Vậy là tiếp tục kết thúc chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng kèm với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

• Mẻ, sả, ớt hiểm
• Đường, muối bột, nước mắm

b. Cách làm

Sả tách vứt gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muống nêm canh mẻ, nửa thìa coffe muối bột, 3 muống nêm canh đàng, 2 ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả tiếp tục băm nhuyễn nhập chén bát, hòn đảo đều. Đến Lúc láo hợp ý nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang lại vừa miệng là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

• 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
• Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
• Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Húng thơm sực cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa đàng và khuấy đều mang lại láo hợp ý tan. Sau bại, mang lại 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang lại thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn cho đều là hoàn thành.  

Xem thêm: bổ sung kali cho cơ thể

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở thành công!