Thứ tư, 15/9/2021, 19:00 (GMT+7)
Phở trộn hợp lý vị chua ngọt đậm, thịt gà ngọt mượt, thơm ngát hương thơm hành phi, lạc rang bùi tạo thành khoản ngon nhiều đủ dinh dưỡng mang đến bữa sáng sủa.
Tác giả: Bùi Thủy
40 phút
|
3-4 người
|
1.938 kcal
Cách thực hiện
-
Gà làm sạch sẽ, cọ xát muối bột phân tử, chanh khử hương thơm rồi rửa lại. Nghệ tươi tỉnh giã dập cọ xát lên bản thân gà sẽ tạo color mang đến rất đẹp.
-
Luộc gà nằm trong chút gừng, hành thô đập dập, muối bột và phân tử nêm vô 7-10 phút, tắt phòng bếp dìm 15-20 phút tùy vô độ cao thấp gà rộng lớn hoặc nhỏ xíu. Vớt gà đi ra, nhằm nguội, thanh lọc phần thịt, hạn chế hoặc xé nhỏ.
-
Rửa sạch sẽ những rau xanh thơm ngát, chần giá chỉ đỗ, thực hiện dầu hành phi, lạc rang giã dập, chần sơ qua bánh phở.
Xem thêm: cách rang gà
-
Làm nước oi xì dầu: Phi thơm ngát tỏi, tăng 4 muống nêm canh nước luộc gà, 3 muống nêm canh nước tương, 2 muống nêm canh lối khuấy tan, tắt phòng bếp nhằm nguội thêm một muống nêm canh nước cốt chanh.
-
Làm phở gà trộn xì dầu: Cho bánh phở, thịt gà xé nhỏ, dưa con chuột, giá chỉ đỗ chần, hành phi, dầu hành lá, rau xanh thơm ngát. Sau cơ, rưới nước oi xì dầu, tăng lạc rang giã dập, trộn lẫn cho đều và hương thụ.
Bình luận