cach lam rau muong nom

40 phút

|

4-5 người

|

718 kcal

Xem thêm: cách nộm tai heo

1. Rau muống nhặt phần lá ở cuống, nhằm lại không nhiều lá non, cắt thành từng khúc hoặc nhằm nguyên vẹn tùy lựa chọn.

   

2. Lạc rang thơm tho, xát vỏ, giã dập. Tỏi một trong những phần rán vàng nhằm rắc trở thành phẩm, một trong những phần nhằm thực hiện nước trộn. Pha nước trộn nộm bao gồm 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư (30-40 chừng đạm), 1 thìa nấu canh lối, 1 thìa nấu canh nước thanh lọc, 1 thìa nấu canh nước cốt chanh nằm trong tỏi, ớt băm nhỏ, khuấy đều mang đến tan. Hoặc chúng ta kiểm soát và điều chỉnh vị chua - cay - đậm - ngọt bám theo khẩu vị cá thể. Các loại rau củ thơm tho cọ tinh khiết, vẩy ráo, thái rối.

   

3. Đun nước sôi bùng lên, tăng chút muối bột phân tử và mang đến rau củ muống vô luộc cho chín cho tới bên trên lửa rộng lớn. Nhanh tay vớt rau củ đi ra hãm sức nóng bởi vì nước đá sẽ giúp đỡ rau sạch và giòn. Sau bại liệt, vớt đi ra rổ, nghiền mang đến ráo nước.

   Xem thêm: cách làm hành muối chua ngọt

   

4. Cho rau củ muống vô âu/tô rộng lớn, tăng nước nóng bức nộm vẫn trộn, treo căng thẳng tay trộn lẫn cho đều mang đến thâm nhập. Sau 8-10 phút thì chắt ráo bớt nước, tăng rau củ thơm tho trộn lẫn cho đều. Lấy nộm đi ra đĩa, rắc lạc rang giã dập, tỏi phi (tùy chọn), tô điểm tăng ớt và hương thụ.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Rau muống xanh rớt non, giòn sừn sựt quấn lạc rang bùi bùi, vị chua - cay - đậm - ngọt hài hòa và hợp lý thực hiện đa dạng và phong phú tăng menu. Món ăn giản dị này nối sát với tuổi hạc thơ của tương đối nhiều người.