cách làm sấu ngâm nước mắm

Cách thực hiện sấu dìm mắm tỏi ớt cay ngọt, ngon giòn và để được lâu

Bạn đang xem: cách làm sấu ngâm nước mắm

Thứ nhì, 6/6/2022, 19:28 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Thứ nhì, 6/6/2022, 19:28 (GMT+7)

Sấu giòn đượm vị cay chua đậm ngọt, thơm nức mùi hương riềng tỏi, ăn lẫn thịt luộc, rau xanh trái cây luộc thì cao lộc mĩ vị cũng khó khăn sánh bởi vì vô ngày hè oi bức.

Tác giả: Bùi Thủy

20 phút

|

8-10 người

|

1.583 kcal

Cách thực hiện

  1. Sấu hạn chế cuống, quăng quật ngược dập, cọ tinh khiết, dìm nước loài muỗi loãng. Sau bại, hâm sôi nước nằm trong 1 thìa coffe chút muối hạt phân tử, mang lại sấu vô chần nhanh chóng 10 giây nhằm đi ra hạn chế vật liệu nhựa chát, lên màu sắc đẹp mắt và Lúc dìm không trở nên nổi váng.

  2. Cho 500 ml nước mắm nam ngư 30-40 chừng đạm nằm trong 300 g đường, 200 ml nước vô hâm sôi mang lại tan lối. Tắt nhà bếp nhằm nguội trọn vẹn.

  3. Tỏi tách vỏ, xắt từng lát. Ớt hạn chế quăng quật cuống, riềng thái nhỏ hoặc xắt từng lát. Ngâm tỏi, ớt, riềng vô chút giấm để giữ lại màu sắc bên cạnh đó nhằm Lúc dìm không trở nên nổi váng (Hoặc hoàn toàn có thể mang lại tỏi, riềng, ớt vô chần Lúc lếu láo thích hợp nước mắm nam ngư lối sôi, vớt đi ra nhằm nguội).

  4. Bình thủy tinh ma cọ tinh khiết, dội nước sôi nhằm sát trùng, nhằm thoáng đãng trọn vẹn. Sau bại, xếp một tờ sấu, một tờ riềng tỏi ớt đan xen cho đến không còn. Cuối nằm trong sụp lếu láo thích hợp nước mắm nam ngư tiếp tục nguội, chèn núi nilon tinh khiết đựng nước sôi nhằm nguội hoặc vật nặng nề nén sấu xuống. Đậy nắp lại sau 3 ngày là sử dụng được. Cho sấu dìm mắm vô ngăn đuối tủ rét sử dụng dần dần xung quanh năm.

  5. Yêu cầu trở thành phẩm: Sấu giòn đượm vị cay chua đậm ngọt, thơm nức mùi hương riềng tỏi, ăn lẫn thịt luộc, rau xanh trái cây luộc thật tuyệt vời.

Chú ý:

  1. Nên dùng sấu bánh tẻ sẽ rất ngon rộng lớn vì như thế nếu như già cả vượt lên trên thì không nhiều thịt, phân tử to tát.

  2. Nên dìm đậm vị đậm ngọt chút vì như thế Lúc dìm, sấu tiết đi ra vị chua tiếp tục hài hòa và hợp lý.

  3. Để dìm lâu không trở nên nổi váng cần thiết sát trùng bình đựng, sấu trụng qua loa nước sôi. Tỏi, ớt, riềng cũng ngâm qua trong giấm hoặc trụng qua loa nước mắm nam ngư khi hâm sôi, vớt đi ra nhằm nguội.

    Xem thêm: món vit om sấu

Bạn hoàn toàn có thể quan tiền tâm

×