cách làm thịt lợn rang

35 phút

|

4-6 người

|

1.733 kcal

1. Sơ chế

2. Chế biến

• Cho thịt ba rọi vào trong chảo rét, áp mặt mũi cho tới xém vàng rồi trở lật mặt mũi sót lại kế tiếp áp chảo. Khi thịt xém cạnh, vàng đều và tươm tất đi ra chút mỡ thì chắt hạn chế mỡ đi ra. Không nên rang lâu đi ra nhiều mỡ thực hiện thịt bị khô nứt. 

  

• Hạ lửa vừa phải, đừng chậm tay cho tới 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước sản phẩm nhập hòn đảo để thịt ngấm vị những mặt mũi. Tiếp tục cho tới hành thô nhập hòn đảo đều. Nước mắm và đàng hòa quấn tươm tất lên gray clolor đỏ gay thích mắt, hành dậy mùi hương thơm phức. 

  Xem thêm: mắm chấm thịt nướng

  

• Khi thịt tương đối keo dán bám lại, nêm và nếm lại phụ gia cho tới vừa phải mồm, cho tới hành lá, ớt nhập hòn đảo đều, rắc xài và tắt nhà bếp, múc đi ra hương thụ rét. 

  

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Từng miếng ba rọi xém cạnh, phần mỡ tươm tất xanh ngắt, red color nâu óng, vị thắm thiết, dậy mùi hương thơm tho của hành. Món ăn này cùng theo với canh cua, cà pháo tạo ra sự mâm cơm trắng đặc thù ngày hè miền Bắc.