cách làm trứng vịt lộn nướng

Trứng vịt lộn nướng muối hạt ớt

Thứ tía, 13/12/2022, 18:00 (GMT+7)

Bạn đang xem: cách làm trứng vịt lộn nướng

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ tía, 13/12/2022, 18:00 (GMT+7)

Trứng vịt lộn mượt ngọt, vị sâu cay đậm hài hòa và hợp lý, quấn với mỡ hành mập thơm sực, lạc bùi bùi, rau xanh răm dậy mùi hương thơm sực. Đây là quà ăn vặt có tiếng ở Thành Phố Sài Gòn, được rất nhiều các bạn trẻ con yêu thương quí.

Tác giả: Bùi Thủy

30 phút

|

4-5 người

|

1.483 kcal

Cách thực hiện

1. Sơ chế

  • Luộc hột vịt lộn với nước quả dừa tươi và chút muối hạt vừa phải hùn tạo nên vị ngọt thanh, vơi mùi hương của món ăn. Trứng luộc 12 - 15 phút là chín, vớt rời khỏi. Khi trứng nguội, đập rời khỏi từng chén nhỏ. 
  • Hành, tỏi xay nhỏ. Ớt sừng vứt phân tử băm nhỏ, nếu như quí ăn cay hơn vậy thì tăng ớt hiểm. Hành lá, rau xanh răm cọ sạch sẽ, thái từng miếng nhỏ. Quất vứt phân tử vắt lấy nước cốt. Chuẩn bị tăng hành phi và lạc rang giã dập nhằm đồ ăn tăng mùi vị. 
  • Làm nước oi muối hạt ớt: Phi thơm sực hành, tỏi rồi mang lại vô 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh lối, 1 muống nêm canh tương ớt cay, 50% thìa coffe muối hạt, 1 thìa coffe phân tử nêm, 1 thìa coffe dầu color điều nếu như muốn lên color đẹp nhất,  ớt bột nhỏ (điều chỉnh theo gót vị cay cá nhân) khuấy đều lếu ăn ý ở lửa nhỏ cho đến Khi sền đặc thì tắt nhà bếp, tăng ớt sừng thái từng miếng nhỏ là được. Làm oi mỡ hành: Cho hành thái từng miếng nhỏ vô chén, tăng chút dầu rán, lối rồi tảo lò vi sóng 12-15 giây, hoặc thực hiện cơ hội truyền thống lâu đời mang lại nửa dầu nguội vô chén hành, trút bỏ dầu đun lạnh lẽo vô hòn đảo đều. 

    Xem thêm: mít ngào đường

2. Nướng trứng vịt lộn

  • Rưới oi mắm muối hạt ớt lên từng mặt phẳng. Xếp những chén hột vịt lộn muối hạt ớt lên vỉ, nướng bên trên nhà bếp phàn nàn hoa, nồi chiên ko dầu, lò nướng đều được. Khi nước oi sôi, lếu ăn ý khá sánh lại thì kéo ra, rưới mỡ hành, rắc lạc giã dập, hành phi lên và hương thụ lạnh lẽo. 

3. Yêu cầu trở nên phẩm

  • Hột vịt lộn mượt ngọt, vị sâu cay đậm hài hòa và hợp lý, quấn với mỡ hành mập thơm sực, lạc bùi bùi. 

Bạn hoàn toàn có thể quan lại tâm