cách làm xiu mai banh mi

45 phút

|

4-6 người

|

1.320 kcal

1. Sơ chế

• Mỡ phần luộc qua chuyện rồi thái nhỏ, trộn nằm trong thịt xay nhằm tăng phần mập ngậy cho tới xíu mại nhưng mà không xẩy ra thô. Ướp lếu láo thích hợp thịt với một thìa coffe nước mắm nam ngư, một nửa thìa coffe lối, một nửa thìa coffe chi tiêu, một nửa thìa coffe phân tử nêm cho tới ngấm vị.

  

• Củ đậu (củ sắn miền Nam) thái nhỏ, rước hấp hoặc chần sơ qua nước sôi vắt ráo nước.

  

• Cà chua khía đường chữ thập ở vỏ, chần sơ qua nước sôi rồi tách bóc gọt vỏ, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

  

• Bánh mì nướng giòn, bóp vụn. Bánh mì vừa vặn hỗ trợ cho xíu mại mượt rộng lớn, vừa vặn tạo ra chừng kết bám Khi vo viên.

  

• Hành tỏi xay nhỏ, hành lá cọ tinh khiết, xắt nhỏ.

  Xem thêm: cách làm miến trộn hàn quốc đơn giản

  

2. Tẩm ướp

• Cho nhập âu rộng lớn bao gồm thịt xay, củ đậu, vụn bánh mỳ, lòng đỏ lòm trứng gà, một nửa lượng hành lá xắt nhỏ nằm trong 1 muống nêm canh dầu hào, 1 thìa coffe lối, một nửa thìa coffe muối hạt, một nửa thìa coffe phân tử nêm, một nửa thìa coffe chi tiêu trộn, quết đều cho tới mềm. Bao màng quấn đồ ăn thức uống nhằm tủ lạnh lẽo nửa tiếng cho tới cứng, rồi kéo ra vo trở thành những viên xíu mịu tròn trặn đều. Sau bại liệt, rước hấp cơ hội thủy 15 phút, tích lại nước hấp.

  

3. Chế biến

• Phi thơm sực hành tỏi thô, trút bỏ quả cà chua xay nằm trong nước oi hấp xíu mại nhập. Thêm 2 muống nêm canh tương cà, 2 muống nêm canh tương ớt cay và nêm và nếm phụ gia lại cho tới vừa vặn mồm, hâm sôi. Trút phần xíu mại hấp nhập nấu nướng ở lửa vừa vặn vài ba phút, hòn đảo nhẹ nhõm tay cho tới oi bám đều những mặt mũi và ngấm vị. Pha một nửa muống nêm canh bột bắp với chút nước rồi vừa vặn sụp nhập vừa vặn khuấy nhẹ nhõm đều cho đến Khi sánh lại là được. Tắt nhà bếp, rắc thêm thắt hành lá, rau mùi và múc đi ra hương thụ.