cách muối dưa sung

Bên cạnh dưa khoản sử dụng ăn với mang đến bữa cơm trắng nâng ngán, thì khoản sung muối bột cũng rất được yêu thương quí ko thông thường. Quả sung giòn giòn, hơi chua chua, cay cay, sắc tố lại thú vị thì chắc chắn là ai cũng tiếp tục yêu thích. VinID reviews chúng ta 3 cách muối bột sung giòn ngon, mang đến bữa cơm trắng tăng ngon mồm nhé!

1. Cách muối bột sung vẹn toàn trái khoáy truyền thống 

1.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu 

• Sung tươi: 1 ký 
• Đường cát trắng: 40gr 
• Muối white sạch: 50 – 60gr
• Tỏi: 3 – 5 tép 
• Củ riềng già: 1 củ 
• Ớt cay: 2 – 3 trái khoáy (tùy khẩu vị) 
• Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bạn đang xem: cách muối dưa sung

Cách chọn mua sắm sung tươi tắn ngon:

• Chọn mua sắm sung còn non trái khoáy, Khi muối bột sẽ lưu lại được chừng giòn ngon. 
• Nên tìm hiều để mua sung mới nhất hái, còn vẹn toàn chùm, cuống còn tươi tắn, trái khoáy tròn trĩnh, độ dài rộng đều nhau. 
• Nếu sung đã trở nên tách tách thì lựa chọn những trái khoáy được màu xanh xao đẹp nhất, tròn trĩnh đều, núm lõm, lõi trái khoáy đem viền hồng là sung tươi tắn, giòn. 
• Chọn mua sắm sung nếp sẽ sở hữu vị ngọt và không nhiều bị chát rộng lớn sung tẻ. 

1.2. Sơ chế vẹn toàn liệu 

• Sung mang đến nhập thau nước tinh khiết vẫn trộn loãng giấm white, dìm khoảng chừng 5 phút nhằm lấy lên đường phần vật liệu bằng nhựa. 
• Dùng tay chà nhẹ dịu phía bên ngoài sung nhằm làm sạch sẽ khu đất và những vết bụi dơ, lưu ý ko thực hiện xước, xước phần vỏ sung.

• Cắt cho chỗ đầu sung trong khi dìm nước giấm. 
• Xả vứt nước dơ, cọ lại vài ba lượt với nước tinh khiết cho tới Khi nước nhập là được. 
• Vớt sung rời khỏi nhằm ráo nước, hoặc sử dụng khăn ngấm thô nước. 
• Phải nhằm sung thiệt thô, ko bám nước thì muối bột mới nhất sẽ được lâu, không biến thành nổi váng hoặc lỗi.

1.3. Cách muối bột sung vẹn toàn trái 

• Bắt nồi lên nhà bếp, cho một lít nước nằm trong muối bột và đàng nhập nấu nướng sôi. 
• Nước sôi mang đến tỏi vẫn đập dập, riềng thái từng lát mỏng mảnh, ớt vào trong nồi, sử dụng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt nhà bếp. 
• Để yên tĩnh nước muối bột đàng làm sao cho thật nguội trước khi sử dụng. 
• Xếp sung nhập lọ/hũ muối bột. 
• Nước muối bột nguội, ụp nhập lọ/hũ muối bột. 
• Dùng chén/dĩa hoặc vật nặng trĩu nào là cơ mang đến nhập lọ/hũ muối bột, đè lên trên những trái khoáy sung nhằm đáp ứng sung luôn luôn ở bên dưới nước. 
• Đậy thiệt kín nắp nhằm muối bột cho tới Khi sung thay đổi màu sắc vàng, test đem vị chua nhè nhẹ nhàng là hoàn toàn có thể sử dụng. 

1.4. Thành phẩm

Món sung muối bột vẹn toàn trái khoáy thành công xuất sắc sung sẽ sở hữu màu xanh da trời vàng thích mắt, nước muối bột nhập, không biến thành đục, không biến thành nổi váng. Sung ăn sẽ sở hữu vị chua ngọt, cay thú vị, không biến thành chát. 

2. Cách muối bột sung xổi tỏi ớt thái từng lát chua cay 

2.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu 

• Sung tươi: 1 ký
• Giấm white nuôi: 600ml 
• Nước mắm: 190ml 
• Chanh:1 – 2 trái 
• Củ riềng: 1 củ 
• Tỏi: 2 củ – khoảng chừng 10 tép 
• Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái 
• Đường, muối

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Sơ chế vẹn toàn liệu 

• Pha nước muối bột loãng, mang đến sung nhập dìm nhập đôi mươi phút nhằm bớt mủ, xả lại với nước. 
• Cắt trái khoáy sung trở thành từng miếng mỏng mảnh, mang đến nhập thau nước muối bột loãng mới nhất, cùng với nước cốt chanh nhập, trộn lẫn đều lên dìm nhập đôi mươi phút. 
• Sau Khi dìm, vớt rời khỏi xả lại với nước tinh khiết rất nhiều lần, mang đến nhập rổ nhằm ráo nước. 

• Hòa tan 500ml giấm nuôi với cùng một muống nêm canh muối bột, mang đến sung ráo nước nhập dìm một phần hai tiếng nhằm giảm sút vị chát. 
• Củ riềng cạo vỏ, cọ tinh khiết, thái thành sợi nhỏ.
• Tỏi bóc tách vỏ, ½ đem băm nhuyễn, ½ thái lát. 
• Ớt sừng thái lát, mang đến nhập rổ sàng vứt phân tử.

2.3. Cách muối bột sung xổi 

• Bắt nồi lên nhà bếp, mang đến 100ml giấm white, 190ml nước mắm nam ngư, 210gr đàng nhập khuấy đều mang đến đàng tan. 
• Bật lửa vừa vặn nấu nướng cho tới Khi lếu phù hợp sôi, đàng tan trọn vẹn thì tắt nhà bếp. 
• Để nước giấm đàng thiệt nguội. 
• Vớt sung lên mang đến ráo nước. Cho nhập lếu phù hợp giấm đàng với những vật liệu sót lại vào, trộn lẫn đều tay mang đến sung ngấm phụ gia là hoàn toàn có thể sử dụng. 
• Nếu ko ăn không còn, hoặc ham muốn nhằm lâu thì mang đến nhập hũ thủy tinh ranh, đựng nhập ngăn non tủ giá buốt. 

2.4. Thành phẩm 

Sung muối bột xổi ăn ngay lập tức Khi hoàn thành xong sẽ sở hữu sắc tố thích mắt, Khi ăn cảm biến rõ ràng vị chua, cay, ngọt và đậm xen kẹt với lát sung giòn sừn sựt. 

Xem thêm: dưa sung

Món ăn này hoàn toàn có thể coi như khoản ăn với với ốc luộc, bánh nếp… hoặc ăn với cơm trắng cũng ngon ko thông thường. 

3.1. Chuẩn bị vẹn toàn liệu 

• Sung nếp tươi: 0.5kg 
• Giấm trắng
• Đường cát trắng
• Ớt trái khoáy tươi
• Tỏi củ

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3.2. Sơ chế vẹn toàn liệu 

• Rửa sung với nước tinh khiết nhằm vô hiệu những vết bụi dơ phía bên ngoài.
• Pha lếu phù hợp nước tinh khiết với cùng một không nhiều muối bột ăn, một không nhiều giấm white. 
• Sung hạn chế vứt cuống thì mang đến ngay lập tức nhập thau nước muối bột, giấm dìm nhập 10 – 15 phút. 
• Pha thau nước giấm, muối bột loãng mới nhất, vớt sung, hạn chế thực hiện song hoặc thực hiện tư, rồi mang đến ngay lập tức nhập thau nước mới nhất. Thực hiện tại tương tự động cho tới Khi không còn sung. 
• Ngâm sung nhập 3 – 4 giờ, xả lại rất nhiều lần với nước tinh khiết mang đến bớt chát, đậm và vật liệu bằng nhựa. 
• Rải đều sung lên rổ nhằm ráo nước. 

• Tỏi bóc tách vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái lát. 
• Ớt trái khoáy thái lát nhỏ, sàng vày rổ mang đến bớt phân tử. 

3.3. Cách thực hiện sung muối bột chua ngọt 

• Bắt một nồi nhỏ lên nhà bếp, mang đến 2 muống nêm canh nước thanh lọc, ½ muống nêm canh nước mắn, ½ muống nêm canh giấm white, 1 thìa đàng nhập đung nóng. 
• Hỗn phù hợp sôi, nêm và nếm lại mang đến vừa vị, tắt nhà bếp, nhằm thiệt nguội. 
• Trộn đều sung với tỏi, ớt thiệt đều rồi mang đến nhập lọ/ hũ thủy tinh ranh. 
• Đổ nước giấm đàng nhập lọ/hũ, sử dụng chén, dĩa sứ đè lên trên mặt mũi sung, để lưu lại sung bên dưới nước dìm. 
• Ngâm sung nhập 3 ngày, vỏ sung thay đổi màu sắc vàng nhạt nhẽo là hoàn toàn có thể ăn được. 

4. Các mẹo muối bột sung sẽ được lâu hơn

Để sung muối bột sẽ được lâu, Khi muối bột bạn phải chú ý:

Xem thêm: cách làm chuối chín ngào đường

• Chỉ nên sử dụng hũ/lọ thủy tinh ranh nhằm đáp ứng an toàn và đáng tin cậy thức ăn và tạo được lâu. 
• Hũ/ lọ thủy tinh ranh cần phải nấu/tráng nước sôi và nhằm thiệt thô trước khi sử dụng, như thế sung muối bột tiếp tục tinh khiết, sẽ được lâu rộng lớn. 
• Chú ý Khi muối bột ko nhằm sung nổi lên bên trên mặt mũi nước muối bột, sung sẽ không biến thành thâm nám, héo vàng. 
• Sung sau thời điểm muối bột vàng, vừa vị, mang đến nhập ngăn non tủ giá buốt nhằm hoàn toàn có thể sử dụng được lâu, ăn giòn ngon rộng lớn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Với 3 cách muối bột sung nhiều vị không giống nhau mà VinID vừa vặn share, chúc chúng ta triển khai thành công xuất sắc, đem khoản ngon mới nhất mang đến mái ấm gia đình thay vị. Đừng quên đặt ở vật liệu tươi ngon bên trên hệ thống siêu thị thức ăn VinMart, VinMart + hoặc là di chuyển chợ nhanh gọn qua quýt phần mềm lên đường chợ online VinID nhé!