cách nấu canh dọc mùng với cá

Nấu canh cá dọc mùng giá buốt ngày se lạnh

Thứ bảy, 29/10/2022, 17:45 (GMT+7)

Bạn đang xem: cách nấu canh dọc mùng với cá

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ bảy, 29/10/2022, 17:45 (GMT+7)

Canh lanh tanh, thịt đầu cá mượt ngọt, dọc mùng sừn sựt, nước canh hợp lý vị sâu cay. Món này ăn kèm cơm trắng White hoặc bún luôn ngon, nhất là vô không khí se rét.

Tác giả: Bùi Thủy

45 phút

|

4-6 người

|

1.170 kcal

Cách thực hiện

1. Sơ chế và tẩm ướp

  • Đầu cá làm sạch sẽ đem, mang lại muối bột phân tử và chanh cọ xát cọ tinh khiết làm mất mùi tanh. Rán sơ cá rồi ướp với chút nước cốt nghệ, mắm, muối bột, chi mang lại ngấm vị. 

  • Đeo căng thẳng tay tước đoạt vỏ dọc mùng, thái vạt, mang lại một nửa thìa nấu canh muối bột phân tử vô bóp nhẹ nhõm đều, nhằm 15 phút mang lại dọc mùng mượt thì vắt ráo nước, cọ tinh khiết rồi lại vắt. 

  • Cà chua thái múi cau. Hành thô thái từng lát. Hành lá thái khúc. Thì là thái khúc. Ớt thái vạt. 

2. Chế biến

  • Phi thơm nức hành thô, mang lại một nửa quả cà chua vô xào sẽ tạo color. Đun sôi nồi nước, buông bỏ phần láo hợp ý quả cà chua qua quýt rây thanh lọc lấy phần nước color của quả cà chua, cho chỗ buồn bực. Nêm nếm lại mắm, muối bột mang lại một vừa hai phải mồm. Quả dọc nướng chín, cọ tinh khiết mang lại vào trong nồi nước không giống ninh chín nhuyễn, dằm thanh lọc quăng quật buồn bực. Từ kể từ cùng nước chua vào trong nồi canh sao mang lại một vừa hai phải mồm. 

  • Khi nồi nước nồi canh sôi, buông bỏ phần cá, quả cà chua miếng sót lại vào trong nồi. Cho sôi vài ba dạo bước cho đến Lúc thịt đầu cá mượt ngọt là được. Cuối nằm trong mang lại dọc mùng vô, nêm và nếm lại phụ gia, tăng hành lá, thìa là, ớt và múc rời khỏi hương thụ giá buốt. 

    Xem thêm: ngâm tỏi ko bị xanh

3. Yêu cầu trở nên phẩm

  • Canh lanh tanh, thịt đầu cá mượt ngọt, dọc mùng sừn sựt, nước canh hợp lý vị sâu cay. Món này ăn kèm cơm trắng White hoặc bún luôn ngon, nhất là vô không khí se rét. 

Bạn rất có thể quan liêu tâm