Củ sen kể từ lâu đang trở thành nguyên vật liệu không xa lạ vô mâm cơm trắng của những người Việt. Các thức ăn kể từ củ sen đều thơm và ngon, thanh non và rất tuyệt mang lại sức mạnh. Bài ghi chép ngày hôm nay, Lorca nước ta tiếp tục chỉ dẫn bạn cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm phức ngọt, bửa dưỡng. Món ăn ngọt, non này vô cùng phù hợp mang lại bữa cơm trắng mùa hè nóng ran bại liệt.
Xem thêm:
Bạn đang xem: cách nấu củ sen với xương
- Bí quyết lựa chọn củ sen ngon, chín tự động nhiên
Để nấu canh củ sen hầm xương thơm phức ngọt, bửa dưỡng, bạn phải chuẩn chỉnh bị:
- 200g sườn non
- 3 củ sen
- 150g nấm kim châm
- 100g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- Hành khô
- 1 loại bắp ngô ngọt
- Hành lá, rau xanh mùi
- Gia vị những loại
Cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm phức ngọt, bửa dưỡng
Bước 1. Sơ chế củ sen
Củ sen chúng ta lựa chọn những củ tươi tắn, mới nhất thu hoạch tiếp tục thơm phức và ngọt rộng lớn. Loại sen với 9 lỗ dùng làm nấu nướng canh sẽ ngon hơn rộng lớn loại sen với 7 lỗ. Nếu không tồn tại sen tươi tắn, chúng ta cũng có thể dùng sen ướp đông lạnh. Tuy nhiên, mùi vị sẽ không còn tươi tắn mới nhất và thơm và ngon bởi vì.
Củ sen tươi tắn sau khoản thời gian mua sắm về chúng ta gọt vỏ. Cắt cho phần 2 đầu củ sen rồi thái trở thành những khoanh tròn trĩnh. Độ dày từng miếng củ sen khoảng chừng 1-2cm. Không nên thái mỏng manh quá, sen có khả năng sẽ bị nhừ sau khoản thời gian nấu nướng.
Sau Khi thái củ sen xong xuôi, chúng ta mang lại sen vô nước vo gạo nhằm củ sen không trở nên thâm nám. Nếu không tồn tại nước vo gạo, rất có thể dìm với nước muối hạt loãng được thêm vài ba giọt giấm hoặc nước cốt chanh.
Chuẩn bị một nồi nước. Khi nước sôi thì mang lại củ sen vô chần sơ. Vớt đi ra, cọ lại với nước giá buốt xong để ráo.
Bước 2. Sơ chế sườn
Để làm khoản canh củ sen hầm xương, chúng ta lựa chọn loại sườn non, tươi tắn. Sườn sau khoản thời gian mua sắm về thì cọ với muối hạt cho sạch đẹp. Chặt sườn trở thành những miếng nhỏ vừa vị.
Tiếp cho tới, chúng ta rước luộc sơ sườn trong tầm 2-3 phút. Việc luộc sườn sẽ hỗ trợ vô hiệu hóa không còn những hóa học dơ, bụi bẩn ở miếng sườn.
Vớt sườn đi ra, cọ tinh khiết lại với nước, nhằm ráo.
Cho sườn vô chén, thêm thắt vào trong 1 chút nước mắm nam ngư. Ướp sườn vô ít nhất một phần hai tiếng mang lại sườn thâm nhập phụ gia. Nếu có không ít thời hạn rộng lớn, chúng ta cũng có thể lấy màng quấn đồ ăn thức uống quấn kín mồm chén sườn lại. Đem ướp sườn ở bên trong tủ giá buốt 2-3 giờ. Sườn tiếp tục thâm nhập phụ gia, mặn mòi rộng lớn.
Bước 3. Sơ chế những nguyên vật liệu còn lại
Cà rốt chúng ta rước nạo vỏ, cọ tinh khiết. Cắt củ cà rốt trở thành những khúc rộng lớn hoặc tỉa trở thành hình hoa, tùy mến.
Xem thêm: cách làm đậu xanh đánh
Nấm kim đâm rời gốc. Ngâm với nước muối hạt loãng 5 phút. Vớt đi ra cọ tinh khiết, nhằm ráo.
Nấm rơm rời gốc, dìm vô nước gạo hoặc nước muối hạt loãng 5-7 phút. Vớt đi ra cọ tinh khiết. Nếu nấm nhỏ với thế không thay đổi, nấm to tát thì rời song, tía tùy mến.
Hành thô tách bóc vỏ, cọ tinh khiết. Đập dập và băm nhỏ hành thô.
Ngô ngọt lột vỏ. Rửa tinh khiết ngô rồi rời trở thành những khoanh tròn trĩnh vừa vị.
Hành lá, rau xanh hương thơm nhặt và cọ tinh khiết. Vẩy mang lại ráo nước rồi xắt nhỏ.
Bước 4. Nấu canh củ sen hầm xương
Bắc nồi lên phòng bếp, đun rét. Cho vào trong nồi 1 thìa dầu rán rồi mang lại hành băm vô phi thơm phức. Khi hành tiếp tục thơm phức thì mang lại sườn vô, xào săn bắn.
Đổ vào trong nồi lượng nước tương thích. Đun cho tới Khi nước sôi thì mang lại ngô ngọt vô hầm nằm trong sườn. Hạ nhỏ phòng bếp, hầm trong tầm 40 phút nhằm sườn mượt, ngô đi ra không còn vị ngọt.
Tiếp cho tới, chúng ta mang lại củ sen, củ cà rốt vô hầm nằm trong vô 10 phút.
Tăng lửa, mang lại nấm rơm, nấm kim đâm vào trong nồi. Đun cho tới Khi nước sôi bùng quay về thì nêm và nếm lại phụ gia mang lại một vừa hai phải mồm.
Nếu khoảng chừng 5-7 phút nữa mang lại nấm chín thì tắt phòng bếp. Cho hành lá, rau xanh hương thơm thái nhỏ vô, khuấy đều.
Xem thêm: trà hạt sen có tác dụng gì
Múc canh đi ra chén và hương thụ.
Cách nấu nướng canh củ sen hầm xương thơm phức ngọt, bửa dưỡng vô cùng giản dị và đơn giản nên ko này. Ngoài những loại nguyên vật liệu bên trên, chúng ta cũng có thể dùng thêm thắt củ cải, củ dền, những loại nấm sò, nấm thủy hải sản,… nhằm gia tăng mùi vị của món ăn. Lorca chúc chúng ta triển khai thành công xuất sắc và với những bát canh củ sen hầm xương thơm phức ngọt, bửa dưỡng mang lại bữa cơm trắng mái ấm gia đình nhé!
Bình luận