cách nấu cút lộn xào me

1. Trứng cọ sạch sẽ, ụp ngập nước, tăng chút muối bột phân tử, giấm. Bật nhà bếp hâm nóng, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt rời khỏi cho tới vô thau nước đuối hoặc nước đá rồi tách bóc vỏ.
2. Cho bủ vô chén bát, tăng nước rét dìm tiếp sau đó người sử dụng thìa dầm nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, vứt phân tử.
3. Trong một chén bát nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước bức bủ, 3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 chừng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm sực hành tỏi xay nhuyễn. Thêm láo phù hợp nước bức bủ vô, khuấy đều, đun nhỏ lửa cho tới tương đối sánh. Thêm trứng cút lộn vô, hòn đảo nhẹ nhõm tay cho tới thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa cafe dầu màu sắc điều (tùy chọn).
5. Để nước bức sánh rộng lớn, các bạn trộn chút bột bắp vô nước, cho tới kể từ từ và khuấy đều cho đến Lúc láo phù hợp nước bức quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau củ răm, ớt, tắp nhà bếp.

Yêu cầu trở nên phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở nên khối, xung quanh là nước bức bủ sánh và bám đều những mặt mũi, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới mẻ, Lúc nỗ lực xúc cảm đằm/nặng tay, Lúc dìm trứng vô nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhõm, Lúc dìm nước nổi lên).

Tùy theo dõi khẩu vị từng người nhưng mà kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt cay chua cho tới tương thích.

Khi tách bóc vỏ lưu ý nhẹ dịu nhằm tách bị nhừ. Phần nước vô trứng cút luộc tích lại và cho tới vô láo phù hợp nước bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: công dụng của lá vối