cách nấu riêu cá chép miền bắc

40 phút

|

4-6 người

|

715 kcal

1. Cá làm sạch sẽ, cọ xát muối hạt phân tử, chanh khử mùi hương, cọ sạch sẽ, nhằm ráo nước. Ướp cá với cùng một thìa coffe muối hạt, một nửa thìa coffe phân tử nêm, một nửa thìa coffe tiêu xài nhập 15 - đôi mươi phút cho tới ngấm vị.

   

2. Cà chua 50% thái múi cau, nửa sót lại thì băm nhỏ nhằm xào tạo nên color. Hành lá, thìa là cọ sạch sẽ, cắt từng khúc một. Hành thô xắt lát. Ớt xắt lát (nếu ăn được cay).

   

3. Mẻ thanh lọc qua chuyện rây khoảng tầm 3 - 4 thìa nấu canh.

   

4. Đun rét dầu chiên, cho tới cá nhập rán sơ nhằm khử tanh tưởi, vớt đi ra nhằm riêng biệt.

   Xem thêm: cách làm vải ngâm đường để lâu

   

5. Phi thơm ngát hành thô, cho tới phần quả cà chua băm nhuyễn nhập, thêm một thìa coffe muối hạt, chút nước nhằm xào quả cà chua nhanh chóng mượt. Đun sôi nước với lượng vừa vặn đầy đủ, cho tới phần quả cà chua vẫn xào mượt thanh lọc qua chuyện rây nhằm lấy color cho tới nhập nước canh nhằm lấy red color thích mắt, cho phần xác. Đun sôi nồi nước người sử dụng này, cho tới cá vào nấu bên trên lửa nhỏ 15 - đôi mươi phút là cá chín. Thêm 3 - 4 thìa nấu canh mẻ, góp thêm phần quả cà chua thái múi cau sót lại nhập. Nêm nếm mắm, muối hạt, phân tử nêm thích hợp khẩu vị và đun vài ba phút. Cuối nằm trong, tăng hành lá, thìa là, ớt rồi tắt phòng bếp, múc đi ra hương thụ.

   

6. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt cá ngọt mượt đương nhiên, nước canh chua thanh kể từ mẻ, red color dễ nhìn kể từ quả cà chua rất rất dễ nhìn.