cách nấu thịt chưng mắm tép

Cách thực hiện Mắm tép chưng thịt - Món ăn giản dị nhưng mà 'hao cơm'

Bạn đang xem: cách nấu thịt chưng mắm tép

Thứ sáu, 9/4/2021, 19:00 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ sáu, 9/4/2021, 19:00 (GMT+7)

Mắm tép chưng thịt là đồ ăn không xa lạ của đồng vì như thế Bắc cỗ. Với nguyên vật liệu giản dị, dễ dàng thực hiện, số này được không ít người nội trợ chế đổi mới dự trữ người sử dụng dần dần.

Tác giả: Bùi Thủy

75 phút

|

5-7 người

|

2.507 kcal

Cách thực hiện

  1. Ướp thịt: Trong tô trộn rộng lớn, để thịt và những phụ gia ướp như mắm tôm, mắm tép, lối, nước quả điều nằm trong riềng xay nhập. Dùng căng thẳng tay trộn nhằm phụ gia ngấm đều, quấn kín nhằm nhập tủ mức giá ướp ít nhất 1 giờ cho tới ngấm phụ gia. Nếu ướp lâu càng ngon rộng lớn.
  2. Xào thịt: Cho 6-7 thìa nấu canh mỡ lợn/hoặc dầu rán vào trong chảo, cho tới sả nhập trước, rồi cho tới hành thô băm nhỏ nhập phi thơm sực, Lúc hành sả khá ngả vàng thì để thịt đang được ướp nhập hòn đảo và dàn đều, xào săn bắn nhằm rút phụ gia nhập thịt.
  3. Chưng thịt: Hạ nhỏ lửa, chưng thịt khoảng chừng 50 phút cho đến Lúc cạn, thịt săn thịt lại tuy nhiên không xẩy ra thô, gray clolor đỏ ối thích mắt là đạt được. Để ngon hơn thế thì tắt nhà bếp nhằm nguội chút, rồi nhảy nhà bếp chưng lại 8- 10 phút để thịt rút nước, tắt nhà bếp.
  4. Bảo quản: Khi thịt nguội, cho tới nhập hũ thủy tinh nghịch tinh khiết (rửa tinh khiết, tráng nước sôi, nhằm ráo nước), đậy vung lại, bảo vệ nhập ngăn non tủ mức giá được mỗi tháng. Khi ăn, chúng ta kéo ra vừa phải đầy đủ, trở về lò vi sóng vài ba phút. Thịt chưng mắm tép ăn với xôi và cơm trắng white thường rất ngon.

Lưu ý:

Thịt chưng mắm tép truyền thống lâu đời chỉ mất những phụ gia đó là mắm tép, mắm tôm, riềng, sả, hành thô, hoặc thêm thắt không nhiều khế chua nhằm làm bớt tanh (nếu có), không tồn tại tỏi.

Nên lựa chọn phần thịt nạc thăn vai vì như thế đem cả nạc và chút mỡ nhằm đồ ăn không xẩy ra thô.

Chưng thịt ở lửa nhỏ nhằm thịt thắm thiết, rút phụ gia nhập thịt ngon thắm thiết.

Dùng mỡ heo tiếp tục thơm và ngon rộng lớn dầu rán.

Nhiều người mến thịt chưng mắm tép Hàng Bè truyền thống lâu đời và nhập ê phần buồn bực riềng sả dậy mùi hương thơm sực đặc thù. Nếu ai ko mến ăn nham nhám, heo cợn buồn bực riềng thì rất có thể giã vắt lấy nước cốt ướp rồi chưng.

Xem thêm: bún nước tương đậu hũ

Bạn rất có thể quan liêu tâm

×