cách ngâm đào làm trà đào

90 phút

|

12-15 người

|

4.627 kcal

*Cách thực hiện khơi ngâm:

1. Dùng dao hoặc khuôn nạo (bí, mướp) gọt vỏ, hạn chế khơi trở thành miếng ngâm nhập nước muối hạt loãng. Làm theo thứ tự cho đến không còn. Sau cơ, cọ sạch sẽ lại, nhằm ráo nước.

   

2. Cho khơi nhập âu dìm với 500 gr lối (1/2 lượng đường) nhập 6-8 giờ đồng hồ. Việc này vừa phải canh ty khơi tiết nước thơm sực mùi hương đặc thù, vừa phải thực hiện thịt khơi giòn, đượm vị ngọt ngon rộng lớn.

   

3. Cho 500 gr sót lại vào trong nồi đế dày nằm trong 50 ml nước, giữ lửa vừa phải thắng màu sắc hổ phách mang lại đẹp mắt. Cho 1 lít nước nhập đung nóng, khuấy đều mang lại tan không còn lối đang được thắng. Sau cơ, mang lại trút bỏ phần khơi đang được dìm nằm trong nước nhập đung nóng khoảng chừng 3-4 phút. Việc này canh ty khơi dìm không xẩy ra nổi váng. Vớt đi ra nhằm nguội.

4. 

5. Phần nước lối và nước cốt khơi nhằm nguội. Vắt lấy nước cốt 1 ngược chanh mang lại nhập nhằm gia tăng mùi vị.

   Xem thêm: cách lọc gà

   

6. Lọ thủy tinh anh cọ sạch sẽ, tráng nước sôi khử trùng, nhằm thoáng đãng. Sau cơ, mang lại khơi đang được nguội, nước lối đang được nguội trọn vẹn nhập dìm. Đậy nắp nhằm nhập ngăn đuối tủ rét mướt sử dụng xung quanh năm.

   

7. Cách thực hiện trà khơi cam sả: Sả cọ sạch sẽ, đập dập và mang lại nhập nằm trong 50 ml nước, đung nóng nhằm tinh chất dầu sả tiết đi ra, tắt nhà bếp nhằm nguội. Trà thanh lọc mùi hương khơi dìm với 50 ml nước rét, đuc rút thanh lọc. Cam xẻ song, hạn chế 1 lát trang trí, vắt lấy nước cốt. Cho vào trong bình nước cốt trà, nước cốt sả, nước cam nằm trong 80-100 ml nước khơi dìm, lối (điều chỉnh theo đòi khẩu vị), đậy vung rung lắc đều. Rót đi ra ly, tăng đá viên, tô điểm kèm cặp lát cam, nhánh sả góp phần dễ nhìn.