cách ngâm măng tre

Nếu ko biết phương pháp dìm măng chua đúng cách dán, măng có khả năng sẽ bị đắng và khó khăn ăn. Bài ghi chép sau đây tiếp tục chỉ dẫn các bạn 4 loại dìm măng chua đúng cách dán.

Măng là cây non đâm chồi lên bề ngoài khu đất của tre, nứa, trúc. Chúng với vị ngọt và giòn nên được sử dụng thực hiện nguyên vật liệu thức ăn trong vô số nhiều đồ ăn. Tuy nhiên, theo rất nhiều Chuyên Viên, măng ko được chế biến đổi kĩ Lúc ăn có khả năng sẽ bị đắng và chứa được nhiều chất độc hại hoàn toàn có thể tạo ra ù tai, ói mửa, nặng trĩu rộng lớn là làm cho đầu đau, thở vội vàng, tăng nhịp tim… Chính chính vì thế, nội dung bài viết này tiếp tục tổ hợp 4 cơ hội sơ chế và dìm măng đích thị phương pháp để tách hiện tượng ngộ độc măng.

1Ngâm măng chua vày giấm

Giấm là một trong những nguyên vật liệu thông dụng nhập mái ấm gia đình. Tính chua của giấm hoàn toàn có thể hùn khử độc nhập măng.

Bạn đang xem: cách ngâm măng tre

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu thực hiện măng chua dìm giấm

  • 1kg măng tươi

Nguyên liệu thực hiện măng chua dìm giấmNguyên liệu thực hiện măng chua dìm giấm

Cách dìm măng chua vày giầm

Bước 1 Làm măng chua

Măng sau khoản thời gian mua sắm về, gọt vỏ Hartware và sơ. Lấy phần lõi mượt rồi cọ tinh khiết. Thái măng trở thành những miếng mỏng mảnh có tính lâu năm một vừa hai phải cần rồi dìm măng qua loa nước muối bột trộn loãng. Ngâm khoảng tầm 4 giờ đồng hồ thì nhúng măng nồi rồi nấu chín.

Sau Lúc măng chín, vớt măng đi ra rồi cọ lại măng vày nước tinh khiết. Cho măng đi ra rổ xong để ráo nước.

Ngâm và luộc măngNgâm và luộc măng

Cho tỏi và ớt đập dập nhập lọ, nhúng măng rồi ụp giấm nhập. Đậy nắp lại rồi dìm khoảng tầm một tuần. Trong quy trình dìm, chúng ta nên nhằm măng ở điểm với sức nóng phỏng thông thường nhằm măng dìm không trở nên lên màng.

Ngâm măngNgâm măng

Bước 2 Thành phẩm

Nếu các bạn bảo vệ măng phía trong gầm tủ lạnh lẽo thì nên dìm măng bên trên 1 mon mới nhất người sử dụng. Như vậy măng mới nhất đầy đủ thời hạn nhằm chua và đậm vị rộng lớn.

 Thành phẩm Thành phẩm

Lưu ý: nên đổ giấm ngập măng nhằm măng ko xúc tiếp với không gian. Hình như, nên đập dập ớt và tỏi thay cho băm nhỏ. Nếu các bạn ko mến ăn cay thì hoàn toàn có thể ko dìm măng với ớt.

2Ngâm măng vày phèn chua

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu dìm măng chua vày phèn chua

  • 1kg măng tươi

  • 2 lít nước sôi

  • ½ thìa phèn chua

  • 100g muối

  • 100g đường

  • Lá chuối

Nguyên liệu dìm măng chua vày phèn chuaNguyên liệu dìm măng chua vày phèn chua

Cách dìm măng chua vày phèn chua

Bước 1 Ngâm măng

Măng sau khoản thời gian được mua sắm về, gọt Hartware phía bên ngoài và lấy phần lõi mượt, thái trở thành những miếng mỏng mảnh. Rửa măng qua loa nước tinh khiết gấp đôi. Sau bại liệt pha nước với phèn chua nhằm cọ măng chuyến 3 và vớt đi ra nhằm nhập rổ.

Pha một thau nước muối bột rồi nhúng măng, ngâm khoảng tầm 4 tiếng nhằm măng sau khoản thời gian dìm sẽ tuyệt hơn và đậm vị rộng lớn. Sau Lúc dìm xong xuôi, vớt măng đi ra xong để ráo nước.

Ngâm măngNgâm măng

Bước 2 Thành phẩm

Cho măng nhập hũ rồi ụp nước muối bột nhập. Dùng lá chuối che lên. Dùng vật nặng trĩu nhằm che bên trên nằm trong.

Ngâm măng khoảng tầm 3 ngày thì vớt ra, mang đến nhập lọ xong để nhập tủ lạnh lẽo. Ngâm măng phía trong gầm tủ lạnh lẽo thêm thắt khoảng tầm 6 ngày là hoàn toàn có thể người sử dụng.

 Thành phẩm măng dìm vày phèn chua Thành phẩm măng dìm vày phèn chua

Xem thêm: công ty kim oanh và tân hiệp phát

3Ngâm măng chua vày muối

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu ngâm măng chua vày muối

  • 1kg măng tươi

  • 100g muối bột trắng

Nguyên liệu dìm măng chua vày muốiNguyên liệu dìm măng chua vày muối

Cách thực hiện măng chua vày muối

Bước 1 Ngâm măng

Măng mua sắm về hạn chế lấy phần lõi mượt, thái từng lát mỏng mảnh và cọ tinh khiết. Luộc sôi măng thiệt kĩ tiếp sau đó vớt đi ra cọ lại vày nước thanh lọc.

Ngâm măngNgâm măng

Bước 2 Thành phẩm

Cho măng vào trong bình rồi mang đến muối bột nhập sao mang đến ngập mặt mày măng, người sử dụng vật nặng trĩu đè lên trên. Ngâm kể từ 3-4 ngày là hoàn toàn có thể dùng.

Thành phẩm măng dìm muốiThành phẩm măng dìm muối

4Ngâm măng chua vày nước lọc

Ngoài những cơ hội bên trên, bạn cũng có thể dìm măng vày nước lạnh tuy nhiên phương pháp này thông thường tốn không ít thời hạn rộng lớn.

Nguyên liệu ngâm măng chua vày nước lọc

  • 1kg măng tươi

  • Nước lọc

Nguyên liệu dìm măng chua vày nước lọcNguyên liệu dìm măng chua vày nước lọc

Cách thực hiện măng chua vày nước lọc

Bước 1 Ngâm măng

Măng tươi tắn mua sắm về cho chỗ cứng và già cả, hạn chế phần lõi trở thành những lát mỏng mảnh rồi cọ tinh khiết. Luộc măng thiệt kĩ nhập 15 phút, tiếp sau đó với măng đi ra và cọ lại vày nước tinh khiết 1 đợt tiếp nhữa. Cho măng nhập hũ, ụp nước ngập mặt mày măng, đè vày vật nặng trĩu và đóng góp thiệt chặt nắp.

Ngâm và luộc măng Ngâm và luộc măng

Bước 2 Thành phẩm

Sau khoảng 2 tuần, nước dìm măng fake thanh lịch color đục như nước vo gạo là măng và đã được lên men và hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩmThành phẩm

5Cách tìm hiều để mua măng tươi tắn ngon

  • Để tìm hiều để mua măng tươi tắn ngon, với măng ko lột bẹ các bạn nên lựa chọn những búp măng đồ sộ, tròn trặn đều, với bẹ măng black color, phía bên ngoài nhiều lông cứng.

  • Măng và đã được lột bẹ sẵn các bạn nên lựa chọn những củ măng với hình thô, những châm đồ sộ và nhỏ đều nhau.

  • Măng tươi tắn ngon sẽ sở hữu được sắc tố tươi tắn sáng sủa, Lúc ngửi với hương thơm thơm tho đặc thù, có tính giòn, cầm lên sẽ sở hữu được cảm hứng nặng trĩu tay, vỏ mỏng mảnh, căng mọng.

  • Những củ măng làm nên màu vàng đậm hoặc đốm đen ngòm, lá héo, có mùi tanh là măng ko ngon hoàn toàn có thể đã biết thành hư đốn, lỗi ko nên chọn mua.

Như vậy, nội dung bài viết bên trên vẫn cung ứng 4 cơ hội dìm măng nhằm măng không trở nên đắng. Hãy đánh dấu và tiến hành tức thì nhé. Đừng quê coi thêm thắt cách tiến hành canh măng ngày Tết nhé!

Xem thêm: mỳ xào hải sản

Măng chua bạn cũng có thể mua sắm bên trên Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH