cách ngâm sấu mắm ngon giòn để được lâu

1. Nguyên liệu thực hiện sấu dìm mắm

Sấu xanh: 300g 
Nước sôi nhằm nguội: 100ml 
Nước mắm ngon: 300ml 
Ớt chỉ thiên: 6 quả 
Tỏi: 2 củ
Đường: 100g
Muối: 100g

Bạn đang xem: cách ngâm sấu mắm ngon giòn để được lâu

2. Cách thực hiện sấu dìm mắm

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

Sấu đem làm sạch lớp vỏ chát phía bên ngoài, cọ sạch sẽ và nhằm ráo. Tiếp theo dõi, sử dụng dao khía 3 - 4 khuôn mẫu nhằm sấu thâm nhập vị thời gian nhanh và đều rộng lớn.

Sau Khi cạo vỏ và khía đoạn, thả ngay lập tức nhập thau nước muối bột, dìm khoảng chừng nửa tiếng thì vớt rời khỏi và tráng qua chuyện vài ba phen vì như thế nước sạch sẽ nhằm sấu không biến thành thâm nám.

Ớt chỉ thiên mang đi rửa sạch sẽ, hạn chế quăng quật cuống và thái trở thành lát mỏng dính. Tỏi đem tách bóc vỏ, cọ sạch sẽ, hoàn toàn có thể nhằm vẹn toàn tép hoặc xắt lát mỏng dính.

Bước 2: Chần sấu

Đặt nồi lên phòng bếp, sập nước nhập và đung nóng. Khi nước sôi thì sập sấu nhập chần sơ, cho tới Khi trái khoáy ngả gold color thì vớt rời khỏi rổ ngóng nguội và ráo nước.

Bước 3: Pha chế nước mắm nam ngư dìm sấu

Cho 100ml nước rét, 300ml nước mắm nam ngư vào trong nồi, nhảy phòng bếp đung nóng khoảng chừng 2 phút thì thả ớt và tỏi nhập.
Sau Khi nước nóng bức sôi thì chúng ta cho thêm nữa 3 thìa đàng nhập, khuấy đều rồi tắt phòng bếp, ngóng nguội.

Bước 4: Ngâm sấu với nước mắm

Xem thêm: làm miến xào thập cẩm

Xếp sấu nhập lọ thủy tinh ma sạch sẽ, thả xen kẹt tỏi và ớt nhằm sấu hoàn toàn có thể thâm nhập vị cay vào cụ thể từng trái khoáy. Đổ láo ăn ý nước mắm nam ngư nhập sao mang lại ngập sấu rồi dùng nắp đậy lại. Ngâm sấu trong vòng 2 - 3 ngày là hoàn toàn có thể ăn được.

3. Sấu dìm mắm sẽ được bao lâu

Sấu dìm mắm sẽ được bao lâu tùy nằm trong trọn vẹn nhập công việc chúng ta tổ chức. Nếu triển khai chính quy chuẩn chỉnh thì thời hạn dùng hoàn toàn có thể kéo dãn dài cho tới một năm.

4. Lưu ý Khi bảo vệ và thực hiện sấu dìm mắm

Khi tìm hiều để mua sấu, chúng ta nên lựa chọn sấu bánh tẻ, là loại sấu đem lớp vỏ khá sần và cùi dày sẽ được giòn rộng lớn và có không ít thịt trái khoáy, ko nên lựa chọn sấu già nua vì như thế tiếp tục nhiều xơ, đem không nhiều thịt hao hao sấu non vì như thế sẽ không còn được giòn.

Một tuyệt kỹ khôn cùng cần thiết hùn sấu luôn luôn được giòn ngon này là cạo quăng quật lớp vỏ ngoài của sấu và thả nhập nước rét.

Để rời biểu hiện sấu dìm mắm bị nổi váng nhập thời hạn dìm thì bà mẹ nên sử dụng đũa sạch sẽ nhằm gắp sấu rời khỏi rồi dùng nắp đậy lại.

Nên bảo vệ lọ sấu ở điểm thoáng đãng, thông thoáng, hoàn toàn có thể đặt điều nhập ngăn non tủ rét.

Nếu ham muốn thực hiện khoản sấu dìm mắm nhằm ăn xung quanh năm thì sau khoản thời gian nhằm khoảng chừng 2 ngày mang lại sấu thâm nhập mắm, bạn cũng có thể bảo vệ ở bên trong tủ rét. Nên lựa chọn loại lọ nắp kín nhằm tủ không biến thành ám hương thơm mắm.

Xem thêm: cách om lươn chuối đậu