cách ngâm sung

Bên cạnh dưa khoản người sử dụng dùng kèm mang lại bữa cơm trắng nâng ngán, thì khoản sung muối hạt cũng khá được yêu thương quí ko tầm thường. Quả sung giòn giòn, hơi chua chua, cay cay, sắc tố lại thú vị thì chắc hẳn rằng ai cũng tiếp tục yêu thích. VinID reviews chúng ta 3 cách muối hạt sung giòn ngon, mang lại bữa cơm trắng thêm thắt ngon mồm nhé!

1. Cách muối hạt sung nguyên vẹn trái ngược truyền thống 

1.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

  • Sung tươi: 1 ký 
  • Đường cát trắng: 40gr 
  • Muối white sạch: 50 – 60gr
  • Tỏi: 3 – 5 tép 
  • Củ riềng già: 1 củ 
  • Ớt cay: 2 – 3 trái ngược (tùy khẩu vị) 
  • Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh
Nguyên liệu để làm khoản sung muối hạt truyền thống 
Nguyên liệu khoản sung muối hạt truyền thống

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Bạn đang xem: cách ngâm sung

Cách chọn mua sắm sung tươi tắn ngon:

  • Chọn mua sắm sung còn non trái ngược, khi muối hạt sẽ giữ lại được được chừng giòn ngon. 
  • Nên tìm hiều để mua sung mới mẻ hái, còn nguyên vẹn chùm, cuống còn tươi tắn, trái ngược tròn trĩnh, độ dài rộng đều nhau. 
  • Nếu sung đã trở nên tách tách thì lựa chọn những trái ngược làm nên màu xanh rì rất đẹp, tròn trĩnh đều, núm lõm, lõi trái ngược sở hữu viền hồng là sung tươi tắn, giòn. 
  • Chọn mua sắm sung nếp sẽ sở hữu được vị ngọt và không nhiều bị chát rộng lớn sung tẻ. 
Sung
Nên lựa chọn sung còn bên trên cành mới mẻ hái nhằm khoản muối hạt được ngon

1.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

  • Sung mang lại nhập thau nước trong sạch trộn loãng giấm white, dìm khoảng chừng 5 phút nhằm lấy cút phần vật liệu nhựa. 
  • Dùng tay chà nhẹ dịu phía bên ngoài sung nhằm rửa sạch khu đất và lớp bụi không sạch, lưu ý ko thực hiện sây sát, xước phần vỏ sung.
Ngâm sung với giấm
Rửa nhẹ nhõm tay nhằm ko thực hiện xước, sây sát vỏ
  • Cắt cho chỗ đầu sung trong khi dìm nước giấm. 
  • Xả vứt nước không sạch, cọ lại vài ba đợt với nước tinh khiết cho tới khi nước nhập là được. 
  • Vớt sung đi ra nhằm ráo nước, hoặc người sử dụng khăn ngấm thô nước. 
  • Phải nhằm sung thiệt thô, ko bám nước thì muối hạt mới mẻ sẽ được lâu, không trở nên nổi váng hoặc hư hỏng.

1.3. Cách muối hạt sung nguyên vẹn trái 

  • Bắt nồi lên nhà bếp, cho một lít nước nằm trong muối hạt và đàng nhập nấu nướng sôi. 
  • Nước sôi mang lại tỏi tiếp tục đập dập, riềng thái từng lát mỏng tanh, ớt vào trong nồi, người sử dụng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt nhà bếp. 
  • Để yên tĩnh nước muối hạt đàng làm sao cho thật nguội trước khi sử dụng. 
  • Xếp sung nhập lọ/hũ muối hạt. 
  • Nước muối hạt nguội, sập nhập lọ/hũ muối hạt. 
  • Dùng chén/dĩa hoặc vật nặng nề này cơ mang lại nhập lọ/hũ muối hạt, đè lên trên những trái ngược sung nhằm đáp ứng sung luôn luôn ở bên dưới nước. 
  • Đậy thiệt kín nắp nhằm muối hạt cho tới khi sung đổi màu vàng, test sở hữu vị chua nhè nhẹ nhõm là rất có thể người sử dụng. 
Muối sung
Không được nhằm sung nổi lên phía trên mặt nước

1.4. Thành phẩm

Món sung muối hạt nguyên vẹn trái ngược thành công xuất sắc sung sẽ sở hữu được greed color vàng thích mắt, nước muối hạt nhập, không trở nên đục, không trở nên nổi váng. Sung ăn sẽ sở hữu được vị chua ngọt, cay thú vị, không trở nên chát. 

Sung muối hạt ăn với khoản ốc luộc
Sung muối hạt ăn với khoản ốc luộc hết sức vừa ý nhau

2. Cách muối hạt sung xổi tỏi ớt thái từng lát chua cay 

2.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

  • Sung tươi: 1 ký
  • Giấm white nuôi: 600ml 
  • Nước mắm: 190ml 
  • Chanh:1 – 2 trái 
  • Củ riềng: 1 củ 
  • Tỏi: 2 củ – khoảng chừng 10 tép 
  • Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái 
  • Đường, muối
Nguyên liệu của món sung muối hạt ăn liền
Nguyên liệu của món sung muối hạt ăn liền

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

  • Pha nước muối hạt loãng, mang lại sung nhập dìm nhập trăng tròn phút nhằm tách mủ, xả lại với nước. 
  • Cắt trái ngược sung trở nên từng miếng mỏng tanh, mang lại nhập thau nước muối hạt loãng mới mẻ, cùng với nước cốt chanh nhập, trộn lẫn đều lên dìm nhập trăng tròn phút. 
  • Sau khi dìm, vớt đi ra xả lại với nước tinh khiết rất nhiều lần, mang lại nhập rổ nhằm ráo nước. 
Rửa sung
Rửa rất nhiều lần nhằm vô hiệu tách phân tử và hóa học chát của sung
  • Hòa tan 500ml giấm nuôi với cùng một muỗng nhỏ canh muối hạt, mang lại sung ráo nước nhập dìm một phần hai tiếng nhằm giảm sút vị chát. 
  • Củ riềng cạo vỏ, cọ tinh khiết, thái từng sợi nhỏ.
  • Tỏi tách vỏ, ½ rước băm nhuyễn, ½ thái lát. 
  • Ớt sừng thái lát, mang lại nhập rổ sàng vứt phân tử.

2.3. Cách muối hạt sung xổi 

  • Bắt nồi lên nhà bếp, mang lại 100ml giấm white, 190ml nước mắm nam ngư, 210gr đàng nhập khuấy đều mang lại đàng tan. 
  • Bật lửa vừa phải nấu nướng cho tới khi lếu ăn ý sôi, đàng tan trọn vẹn thì tắt nhà bếp. 
  • Để nước giấm đàng thiệt nguội. 
  • Vớt sung lên mang lại ráo nước. Cho nhập lếu ăn ý giấm đàng với mọi vật liệu sót lại vào, trộn lẫn đều tay mang lại sung ngấm phụ gia là rất có thể người sử dụng. 
  • Nếu ko ăn không còn, hoặc mong muốn nhằm lâu thì mang lại nhập hũ thủy tinh nghịch, chứa chấp nhập ngăn đuối tủ lạnh lẽo. 
Trộn sung
Trộn đều và nhẹ nhõm tay nhằm ko nghiền nhỏ sung

2.4. Thành phẩm 

Sung muối hạt xổi ăn ngay lập tức khi hoàn thành xong sẽ sở hữu được sắc tố thích mắt, khi ăn cảm biến rõ ràng vị chua, cay, ngọt và đậm xen kẽ với lát sung giòn sừn sựt. 

Xem thêm: bof kho

Món ăn này rất có thể coi như khoản dùng kèm với ốc luộc, bánh nếp… hoặc ăn với cơm trắng cũng ngon ko tầm thường. 

Sung muối hạt xổi
Thành phẩm sung muối hạt xổi ăn ngay lập tức rất rất hấp dẫn

3.1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu 

  • Sung nếp tươi: 0.5kg 
  • Giấm trắng
  • Đường cát trắng
  • Ớt trái ngược tươi
  • Tỏi củ
Nguyên liệu khoản sung muối hạt chua ngọt
Nguyên liệu khoản sung muối hạt chua ngọt

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3.2. Sơ chế nguyên vẹn liệu 

  • Rửa sung với nước tinh khiết nhằm vô hiệu lớp bụi không sạch phía bên ngoài.
  • Pha lếu ăn ý nước tinh khiết với cùng một không nhiều muối hạt ăn, một không nhiều giấm white. 
  • Sung tách vứt cuống thì mang lại tức thì nhập thau nước muối hạt, giấm dìm nhập 10 – 15 phút. 
  • Pha thau nước giấm, muối hạt loãng mới mẻ, vớt sung, tách thực hiện song hoặc thực hiện tư, rồi mang lại tức thì nhập thau nước mới mẻ. Thực hiện tại tương tự động cho tới khi không còn sung. 
  • Ngâm sung nhập 3 – 4 giờ, xả lại rất nhiều lần với nước tinh khiết mang lại tách chát, đậm và vật liệu nhựa. 
  • Rải đều sung lên rổ nhằm ráo nước. 
Ngâm sung
Xả, dìm sung rất nhiều lần nhằm khi muối hạt không trở nên chát
  • Tỏi tách vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái lát. 
  • Ớt trái ngược thái lát nhỏ, sàng bởi vì rổ mang lại tách phân tử. 

3.3. Cách thực hiện sung muối hạt chua ngọt 

  • Bắt một nồi nhỏ lên nhà bếp, mang lại 2 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc, ½ muỗng nhỏ canh nước mắn, ½ muỗng nhỏ canh giấm white, 1 thìa đàng nhập hâm nóng. 
  • Hỗn ăn ý sôi, nêm và nếm lại mang lại vừa vị, tắt nhà bếp, nhằm thiệt nguội. 
  • Trộn đều sung với tỏi, ớt thiệt đều rồi mang lại nhập lọ/ hũ thủy tinh nghịch. 
  • Đổ nước giấm đàng nhập lọ/hũ, người sử dụng chén, dĩa sứ đè lên trên mặt mũi sung, để lưu lại sung bên dưới nước dìm. 
  • Ngâm sung nhập 3 ngày, vỏ sung đổi màu vàng nhạt nhẽo là rất có thể ăn được. 
Sung muối hạt chua ngọt
Thành phẩm thích mắt của khoản sung muối hạt chua ngọt

4. Các mẹo muối hạt sung sẽ được lâu hơn

Để sung muối hạt sẽ được lâu, khi muối hạt bạn phải chú ý:

Xem thêm: gap nhau lam ngo chien thang

  • Chỉ nên người sử dụng hũ/lọ thủy tinh nghịch nhằm đáp ứng an toàn và tin cậy đồ ăn thức uống và giữ vị lâu. 
  • Hũ/ lọ thủy tinh nghịch cần phải nấu/tráng nước sôi và nhằm thiệt thô trước khi sử dụng, vì vậy sung muối hạt tiếp tục tinh khiết, sẽ được lâu rộng lớn. 
  • Chú ý khi muối hạt ko nhằm sung nổi lên bên trên mặt mũi nước muối hạt, sung sẽ không trở nên thâm nám, héo vàng. 
  • Sung sau thời điểm muối hạt vàng, vừa vị, mang lại nhập ngăn đuối tủ lạnh lẽo nhằm rất có thể người sử dụng được lâu, ăn giòn ngon rộng lớn.

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Với 3 cách muối hạt sung nhiều vị không giống nhau mà VinID vừa phải share, chúc chúng ta tiến hành thành công xuất sắc, sở hữu khoản ngon mới mẻ mang lại mái ấm gia đình thay vị. Đừng quên đặt ở vật liệu tươi ngon bên trên hệ thống siêu thị đồ ăn thức uống VinMart, VinMart + hoặc di chuyển chợ nhanh gọn qua quýt phần mềm cút chợ online VinID nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750