cách nộm sứa xoài xanh

40 phút

|

4 - 5 người

|

636 kcal

1. Chần sơ sứa: Đun sôi nồi nước nằm trong vài ba lát gừng, chút muối bột. Cho sứa vô muôi lỗ, nhúng nhanh chóng vào trong nồi nước sôi rồi vớt đi ra tức thì nhằm đảm đảm bảo sinh. Chú ý ko chần lâu tiếp tục thực hiện sứa bị teo, teo nhỏ lại, tổn thất chừng giòn.

   

2. Xoài xanh rờn gọt vỏ, xắt thành từng sợi. Cà rốt bào sợi, trộn với 50% thìa nấu canh đàng vô 10 phút rồi vắt kỹ mang đến bớt vị hăng. Hành tây thái mỏng tanh dìm nước đá nằm trong chút chanh mang đến giòn, bớt hăng, vớt đi ra nhằm ráo.

   

3. Sả xắt lát mỏng tanh. Rau thơm ngát cọ sạch sẽ, vẩy ráo nước. Lạc rang vàng giòn, đập dập. Pha nước nóng bức nộm bao gồm đường: mắm 30 chừng đạm: chanh theo đòi tỷ trọng 1:1:1 (3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 3 thìa nấu canh nước cốt chanh), khuấy đều mang đến tan rồi tăng tỏi, ớt băm nhuyễn vô.

   Xem thêm: bì căn

   

4. Trộn nộm theo đòi quy tắc gấp đôi sẽ hỗ trợ thơm và ngon, vị hợp lý, những nguyên vật liệu thoáng đãng. Lần 1: Cho sứa, xoài xanh rờn, củ cà rốt, hành tây, sả rồi mang đến 50% lượng nước nóng bức nộm vô hòn đảo đều vô 7 - 8 phút sẽ giúp đỡ rau củ hoa quả tiết nước. Chắt quăng quật nước chuồn. Lần 2: Cho 50% lượng nước nóng bức sót lại hòn đảo đều mang đến ngấm vị cay chua đậm ngọt hợp lý. Sau này cũng chắt quăng quật nước mang đến nộm thoáng đãng. Cuối nằm trong mang đến rau củ thơm ngát, lạc rang giã dập vô hòn đảo đều. Trình bày nộm đi ra đĩa, rắc tăng chút lạc rang lên bên trên và hương thụ. Pha nước nóng bức dùng với bao gồm tương bựa, tăng chút đàng, chanh khuấy mang đến tan.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Đĩa nộm đã mắt với rất nhiều sắc color, tổng hòa những vị hợp lý cay chua đậm ngọt, sứa giòn sừn sựt, xoài chua thanh, rau củ thơm ngát dậy hương thơm rất rất kích ứng vị giác. Món này ăn nghịch tặc hoặc ăn với cơm trắng white thường rất ngon.