cách pha nước chấm ốc

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ sạch sẽ, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái theo từng lát mỏng manh. Lá chanh cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rời sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi rời nhuyễn. Quất cọ sạch sẽ, rời 2 trái khoáy thực hiện song, trái khoáy sót lại thì thái theo từng lát mỏng manh.

Bạn đang xem: cách pha nước chấm ốc

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái theo từng lát nhập cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp tê liệt, cho một nhánh sả cắt từng khúc một nhập, kế tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái khoáy tắc nhập, hòn đảo đều nhằm lếu phù hợp nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị rồi mang đến nốt 1 trái khoáy tắc thái theo từng lát và phần lá chanh rời nhuyễn nhập, trộn lẫn cho đều đợt tiếp nhữa là triển khai xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái khoáy ớt sừng, 3 trái khoáy ớt kim, tỏi tiếp tục tách vỏ
  • Nước mắm, muối bột, đàng, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay đặc nhằm ăn kèm ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ sạch sẽ, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng một thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha lếu phù hợp theo đòi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt tiếp tục băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối bột, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp tê liệt, mang đến toàn cỗ lếu phù hợp lên nhà bếp, đun nhỏ lửa, vừa vặn đun vừa vặn khuấy liên tiếp mang đến vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang đến lếu phù hợp bột ngô tiếp tục hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến khi lếu phù hợp đặc và khá sánh lại thì tắt nhà bếp. Vậy là tiếp tục triển khai xong nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa đàng trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho bởi vì tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tắn tiếp tục tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn rước thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: Game Bắn Cá Tại MANCLUB - Siêu Phẩm Cá Cược Trực Tuyến 2024

Cho nước rét, nước cốt chanh, nước mắm nam ngư nhập chén đàng, quấy đều mang đến đàng tan.

Sau tê liệt, mới mẻ mang đến phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, bạn cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm đem vị vừa vị. Vậy là tiếp tục ngừng chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm ăn với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối bột, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả rời quăng quật gốc, cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch sẽ, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa coffe muối bột, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái khoáy ớt hiểm và 2 nhánh sả tiếp tục băm nhuyễn nhập chén bát, hòn đảo đều. Đến khi lếu phù hợp nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang đến vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm ngát cọ sạch sẽ, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng một thìa đàng và khuấy đều mang đến lếu phù hợp tan. Sau tê liệt, mang đến 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang đến thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn cho đều là xong xuôi.  

Xem thêm: cách làm kim chi củ cải

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc đơn giản và giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở thành công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức khoản ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)