cách rang lạc tỏi ớt

35 phút

|

4-6 người

|

2.492 kcal

1. Để đem khoản lạc rang tỏi ớt vừa thơm vừa ngon, bạn phải lựa lựa chọn những phân tử lạc tròn trĩnh đều, chắc hẳn mẩy, vỏ sáng màu. Nhặt quăng quật những phân tử lép, ông tơ, mốc.

2. Món ăn này cần thiết nhiều tỏi quấn với ớt tạo ra mùi vị đặc thù khắc sâu vào tâm trí. Tắc quyết nhằm tách tỏi thời gian nhanh là tách đầu tỏi, người sử dụng đầu nhọn mũi dao luồn nhẹ nhõm, tách gỡ tép tỏi thoát khỏi vỏ. Sau cơ băm nhuyễn. Ớt té dọc, quăng quật phân tử, băm nhỏ.

   

3. Pha láo lếu phù hợp nước oi bao gồm 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư (30-35 phỏng đạm), 2 muỗng nhỏ canh lối, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, 50% muỗng nhỏ canh bột ớt thô, 50% thìa cafe phân tử nêm, khuấy đều mang lại tan láo lếu phù hợp.

   

4. Cho dầu chiên nhiều chút vào trong chảo thâm thúy lòng, nhảy lửa vừa phải. Cho tỏi vô hòn đảo liên tiếp, đều tay. Sau 1 phút mang lại ớt vô, nối tiếp hòn đảo đều tay. Khi tỏi, ớt thay đổi màu sắc vàng đều thì tắt phòng bếp, thanh lọc qua loa rây nhằm riêng rẽ phần tỏi ớt.

   

5. Lấy 1-2 thìa dầu tỏi ớt phía trên nối tiếp mang lại vào trong chảo, sập lạc vô rang ở lửa nhỏ, hòn đảo đều tay cho đến Lúc demo thấy lạc chín giòn thì tắt phòng bếp, nhằm lạc vài ba phút mang lại giòn.

   

6. Trong thời điểm hiện nay, rắc đều qua loa rây 50% muỗng nhỏ canh bột mì, hòn đảo đều mang lại dính vào lạc và gom lạc thoáng đãng. Sau cơ, nối tiếp mang lại 50% muỗng nhỏ canh bột bắp (hoặc bột sắn dây) hòn đảo tiếp nhằm lạc trữ lâu vẫn giòn.

   

7. Bật giá buốt chảo ở lửa vừa phải, trút bỏ phần láo lếu phù hợp nước mắm nam ngư lối vô hòn đảo đều cho đến Lúc oi bám kẹo lại từng mặt phẳng lạc thì tắt phòng bếp.

   Xem thêm: cách nấu món bò kho

   

8. Đổ lạc rang tỏi ớt đi ra mẹt tre hoặc rổ thông thoáng khí. Khi nguội giảm bớt thì treo căng thẳng tay tách nhẹ nhõm những phân tử tách đi ra. Để mang lại lạc rang tỏi ớt nguội trọn vẹn thì bảo vệ vô vỏ hộp kín, nhằm ngăn đuối tủ giá buốt người sử dụng dần dần.

   

9. Yêu cầu trở nên phẩm: Lạc vàng giòn, tỏi ớt bám đều mặt mũi, vị đậm ngọt cay hài hòa và hợp lý, vỏ không biến thành bong. Món này người sử dụng ăn xôi, cơm trắng White hoặc nhâm nhi tụ họp nằm trong bè bạn cũng tương đối hao.