cách xào bún gạo

40 phút

|

4 - 6 người

|

917 kcal

1. Đậu phụ rán vàng giòn, cắt thành từng miếng lâu năm. Ớt chuông đỏ ửng, ớt chuông xanh rớt rời sợi lâu năm. Cà rốt rời sợi. Hành tây thái theo từng lát lâu năm. Bắp cải rời sợi. Hành lá cắt từng khúc một. Tùy theo đuổi sở trường thay cho thay đổi rau xanh trái cây thích hợp theo đuổi mùa.

   

2. Làm láo lếu phù hợp nước bức nhằm xào bún chay gồm 2 muống nêm canh nước tương, 1 muống nêm canh lối, 1 muống nêm canh nước sản phẩm, 1 thìa coffe muối bột, 1 thìa coffe phân tử nêm chay, 1 thìa coffe giấm và 50% chén nước. Khuấy đều cho tới tan.

   

3. Bún gạo dìm nước giá 6-7 phút hoặc trụng sơ cho tới nở mượt. Vớt rời khỏi cọ lại cho tới ráo nước, trộn chút dầu rán nhằm không xẩy ra bám chùm và bóng mướt.

   

4. Phi thơm tho 50% lượng hành thô băm. Hạ lửa nhỏ, cho tới 50% lượng nước bức vào trong chảo hòn đảo đều, thêm thắt khoảng chừng 1/3 chén con nước rét vô. Cho bún gạo vô, hòn đảo đều cho tới phụ gia quấn đều vô sợi bún gạo. Sau 2 - 3 phút thì múc rời khỏi nhằm riêng biệt.

   

5. Phi thơm tho 50% lượng hành thô sót lại, cho tới rau xanh trái cây (cà rốt, cải bắp, ớt chuông và hành tây) vô, loại trừ 50% lượng nước bức sót lại và xào bên trên lửa rộng lớn cho tới chín cho tới. Thêm đậu phụ rán vô hòn đảo cho tới ngấm vị.

   Xem thêm: cách làm lẩu cá tầm

   

6. Cuối nằm trong loại trừ phần bún gạo đang được xào vô trộn lẫn cho đều, nêm và nếm lại phụ gia cho tới một vừa hai phải mồm, cho tới hành lá cắt từng khúc một, rắc chút chi phí và múc rời khỏi hương thụ giá.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Bún gạo mượt tơi tuy nhiên ko nhão, ngấm vị hài hòa và hợp lý, những rau xanh trái cây chín cho tới, sắc tố tươi tỉnh mới nhất, không xẩy ra rời khỏi nước.