canh bóng thập cẩm

Nguyên liệu

- Bóng bì

Bạn đang xem: canh bóng thập cẩm

- Thịt nạc

- Xương lợn

- Tôm nõn khô

- Súp lơ xanh lơ hoặc trắng

- Quả đậu (đậu Hà Lan)

- Cà rốt

- Rau mùi

- Gừng

- Gia vị: mắm, chi tiêu, muối bột, phèn chua

Nguyên liệu chủ yếu nhằm thực hiện khoản canh bóng thả thập cẩm.

Sơ chế nguyên vẹn liệu 

-  Xương heo cọ tinh khiết, chặt khúc

- Tôm thô cọ sạch

Xem thêm: nhãn có béo không

- Bóng phân bì lựa chọn loại thăn dầy không tồn tại lông, nở đều, dìm bóng phân bì nội địa vo gạo khoảng tầm 3h, vớt rời khỏi cọ vì thế nước phèn chua mang lại không còn nhớt và white tinh khiết.

- Cắt bóng phân bì trở nên miếng hình trái khoáy trám hoặc hình vuông vắn vừa vị, cùng nước gừng, rượu bóp nhẹ nhàng nhằm tẩy không còn hương thơm hôi, cọ lại, vắt thô.

- Thịt gà, thịt thăn nạc luộc cho chín thái mỏng mảnh.

- Súp lơ thái miếng vừa vị, cọ tinh khiết. 

- Đậu lựa chọn trái khoáy non tước đoạt vỏ.

- Cà rốt tỉa hoa thái miếng tròn xoe.

- Nấm hương thơm dìm với nước sôi, cọ tinh khiết.

Canh bóng thập cẩm giúp cho bạn bớt ngấy Khi ăn nhiều thịt ngày Tết.

Cách làm 

Bước 1: Cho xương heo vào trong nồi ninh, Khi sôi thì vớt bọt ra, giữ lửa nhỏ, mang lại gừng nướng, đập nhẹ nhàng hành thô, và một không nhiều muối bột vào trong nồi nước người sử dụng. 

Bước 2: Vớt không còn xương rời khỏi chén bát rồi thả theo lần lượt tôm, đậu Hà Lan, súp lơ, củ cà rốt, nấm hương thơm, bóng phân bì thì mang lại sau nằm trong, hâm sôi nhằm rau quả, chín, tăng chút phụ gia mang lại vừa vị thì bắc rời khỏi.  

Xem thêm: cách dùng kỳ tử

Bước 3: Múc không còn rau quả, bóng rời khỏi chén bát tô, Khi ăn thì hâm sôi lại nước người sử dụng chan nhập chén bát, tăng chút rau xanh hương thơm.

Canh bóng thập cẩm là đồ ăn dân dã tuy nhiên yên cầu sự sẵn sàng kỳ công, cẩn thận với nước người sử dụng kể từ xương mặn mà với mọi loại rau quả thanh non. Món ăn chung thăng bằng vị nhập mâm cỗ Tết, vô cùng tẩm bổ.

Hà Hiền