canh cá khoai

30 phút

|

3-4 người

|

1.053 kcal

1. Cá khoai hạn chế đầu, rút ruột, tách dồn phần white bên phía trong bụng, cọ sạch sẽ nằm trong chanh vừa phải canh ty khử tanh tưởi vừa phải canh ty đanh cá rộng lớn, nhằm ráo. Cá nhằm nguyên vẹn hoặc cắt từng khúc một rồi ướp với cùng 1 thìa cafe muối bột, 50% thìa cafe phân tử nêm, 50% thìa cafe xài, 1/4 thìa cafe bột nghệ (hoặc chút nghệ tươi tắn giã), hành băm trong tầm 15-20 phút.

   

2. Cà chua xẻ múi cau, dứa thái vạt, hành lá, rau xanh mùi hương tàu, thìa là cắt từng miếng nhỏ.

   

3. Phi thơm nức hành, cho tới 50% quả cà chua nhập xào tạo ra màu sắc, tăng dứa và lượng nước vừa phải đầy đủ, nêm và nếm phụ gia tương thích.

   Xem thêm: gọt táo

   

4. Khi nước sôi, cho tới cá khoai và số quả cà chua xẻ múi cau sót lại nhập. Nếu mến ăn chua hoàn toàn có thể tăng nước cốt bu hoặc tăng lượng quả cà chua lên, đun lửa vừa phải, ko hòn đảo nhằm tách nát nhừ cá. Khi cá đem thanh lịch white color là tiếp tục chín, cho tới thìa là, rau xanh ngổ, hành lá và ớt nhập, tắt nhà bếp. Vắt tăng chút nước cốt chanh nhập và hương thụ rét mướt.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Cá khoai thịt thật chin white mượt, vị ngọt đương nhiên, nước canh chua nhẹ nhàng, ngọt thanh, dậy mùi hương thơm nức của thìa là, hành lá. Món này ăn rét mướt nhanh gọn xua tan nóng bức của ngày đông.