công thức cút lộn xào me

1. Trứng cọ tinh khiết, sụp ngập nước, tăng chút muối bột phân tử, giấm. Bật nhà bếp hâm sôi, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt đi ra mang đến nhập thau nước non hoặc nước đá rồi bóc tách vỏ.
2. Cho bủ nhập chén bát, tăng nước giá buốt dìm tiếp sau đó người sử dụng thìa dầm nát nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, quăng quật phân tử.
3. Trong một chén bát nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước nóng bức bủ, 3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 chừng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm tho hành tỏi băm nhuyễn. Thêm láo lếu hợp ý nước nóng bức bủ nhập, khuấy đều, đun nhỏ lửa mang đến tương đối sánh. Thêm trứng cút lộn nhập, hòn đảo nhẹ nhàng tay mang đến thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa cafe dầu color điều (tùy chọn).
5. Để nước nóng bức sánh rộng lớn, các bạn trộn chút bột bắp nhập nước, mang đến kể từ từ và khuấy đều cho đến Khi láo lếu hợp ý nước nóng bức quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau xanh răm, ớt, tắp nhà bếp.

Yêu cầu trở nên phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở nên khối, xung quanh là nước nóng bức bủ sánh và bám đều những mặt mày, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới nhất, Khi cố cảm hứng đằm/nặng tay, Khi dìm trứng nhập nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhàng, Khi dìm nước nổi lên).

Tùy bám theo khẩu vị từng người tuy nhiên kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt cay chua mang đến thích hợp.

Khi bóc tách vỏ lưu ý nhẹ dịu nhằm tách bị nát nhừ. Phần nước nhập trứng cút luộc hội tụ lại và mang đến nhập láo lếu hợp ý nước nóng bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: tôm nướng bơ tỏi nồi chiên không dầu