công thức đậu tẩm hành

1. Trong một chiếc chén bát, mang lại 3 muống nêm canh nước mắm nam ngư ngon, 8-10 muống nêm canh nước đung nóng nhằm nguội khuấy đều.
2. Hành hoa cọ tinh khiết, lấy phần lá xanh rờn thái nhỏ, mang lại vô chén bát, tăng 1/4 thìa nấu canh muối bột (để hành lưu giữ color xanh), tăng 2-3 thìa dầu nóng lên mang lại vô, hòn đảo đều nhằm hành rời mùi hôi. Sau cơ mang lại lếu láo hợp ý hành này vô chén nước mắm bên trên, khuấy đều, nhằm sẵn một phía.
3. Ngâm đậu phụ vô nước muối bột trộn loãng. Sau cơ, vớt rời khỏi ngấm thiệt thô. Nếu đem thời hạn thì mang lại đậu phụ vô ngăn đá tủ rét tầm một phần hai tiếng sẽ tạo khối vuông vắn.
4. Lấy đậu phụ rời khỏi, thái miếng vừa vị.
5. Cho chảo lên phòng bếp đun rét, rồi mới nhất mang lại dầu rán và chút mỡ heo hoặc mỡ gà vô.
6. Dùng song đũa demo thấy sủi tăm ở đầu đũa là dầu đạt nhiệt độ, theo lần lượt mang lại đậu vô, hạ lửa một vừa hai phải rán, trở nhì mặt mũi mang lại chín vàng đều.
7. Đậu rét tiếp tục chín vàng, theo lần lượt mang ra tẩm vô lếu láo hợp ý nước mắm nam ngư hành luôn luôn, gắp rời khỏi đĩa.

Chú ý:

Hỗn hợp ý nước mắm nam ngư hành: gia thuyên giảm khẩu vị mái ấm gia đình, vùng miền.

Xem thêm: mứt dừa non

Đậu phụ cần thiết ngấm thô thì Lúc rán không biến thành văng dầu. Hoặc chúng ta cho một chút bột rán giòn vào trong chảo dầu Lúc rán bất kể số gì cũng tiếp tục không biến thành văng dầu.

Lượng đậu nhiều thì phân chia những mẻ rán, chớ nhằm những miếng đậu bám vô nhau hoặc nhiều quá.