công thức vịt nấu chao

50 phút

|

4-6 người

|

3.205 kcal

1. Sả, gừng, hành thô, tỏi xay nhuyễn nhuyễn.

   

2. Tán nhuyễn 3-4 viên chao.

   

3. Vịt làm sạch sẽ, cọ xát với muối bột phân tử cả phía bên trong và phía bên ngoài. Sau bại liệt, người sử dụng rượu và gừng đập dập sứt lên từng bản thân vịt nhằm khử hương thơm hôi, cọ tinh khiết chặt miếng vừa vị. Ướp vịt với 3 - 4 muống nêm canh chao, 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh lối (điều chỉnh theo dõi khẩu vị), 1 muống nêm canh rơi tế, 1 muống nêm canh dầu màu sắc điều, 1 thìa coffe muối bột, nằm trong 50% lượng hành thô, tỏi, sả đang được băm nhuyễn. Trộn đều và ướp nửa tiếng mang lại ngấm phụ gia.

   

4. Khoai môn gọt gọt vỏ, thái miếng vừa vị, rán sơ tương đối xém vàng nhằm Khi nấu nướng vẫn không thay đổi miếng. Vớt rời khỏi nhằm riêng biệt.

   

5. Phi thơm sực hành thô, tỏi và sả băm còn sót lại, mang lại vịt đang được ướp chao vô xào săn bắn. Thêm nước quả dừa tươi, nước sôi mang lại ngập nấu nướng 15 - trăng tròn phút thì tăng khoai môn rán sơ vô. Khi khoai thật chín thì nên lại phụ gia tương thích, tăng hành lá, ngò tua.

   Xem thêm: làm mứt bí

   

6. Dọn vịt nấu nướng chao ăn rét mướt cùng với bún. Khi ăn, chần mang lại vô những loại rau xanh yêu thương quí như: rau xanh muống, rau xanh cải xanh rì, tần dù... Chấm nằm trong nước chấm chao. Cách thực hiện nước chấm chao: Phi thơm sực sả, mang lại 3 viên chao nghiền nhuyễn, 3 muống nêm canh lối, 50% chén nước cốt dừa xào mang lại quánh lại. Cuối nằm trong tăng rơi tế, tỏi xay nhuyễn nhuyễn là được.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt vịt ngọt mượt, khoai môn bùi mềm, nước lóng lánh bự ngậy ăn lẫn bún, những loại rau sạch đặc biệt mê hoặc. Món ăn quy tụ đầy đủ tràn mùi hương, vị và sắc nên tạo ra tuyệt hảo ngay lập tức kể từ đợt thứ nhất với ai hương thụ.