gà nướng giấy bạc kfc

60 phút

|

4-6 người

|

3.102 kcal

1. Thịt đùi gà rửa sạch, cọ xát chanh, muối bột phân tử (hoặc cọ xát gừng giã dập, rượu trắng) nhằm khử hương thơm. Sau ê, cọ sạch sẽ, ngấm thô hoặc nhằm ráo nước. Dùng dao khía nhẹ nhõm nhập phí a đằng sau đùi gà sẽ giúp ngấm phụ gia gần giống chín thời gian nhanh rộng lớn.

   

2. Hành thô, tỏi, gừng, ớt băm nhỏ. Hạt xài sọ giã dập sơ.

   

3. Pha lếu phù hợp ướp oi gà gồm: 3 muỗng nhỏ canh tương cà, 3 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, 2 muỗng nhỏ canh xài sọ đen giòn, 2 muỗng nhỏ canh lối (điều chỉnh bám theo khẩu vị), 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 2 muỗng nhỏ canh tỏi xay nhuyễn, 2 muỗng nhỏ canh hành tím băm, 2 muỗng nhỏ canh dầu color điều, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng nhỏ canh mạch nha (tùy chọn), 1 muỗng nhỏ canh oi xá xíu (tùy chọn), một nửa muỗng nhỏ canh phân tử nêm, 1 thìa cafe muối bột, 1 thìa cafe xài bột, 1 thìa cafe gừng băm nhỏ. Trộn đều lếu phù hợp sánh đặc, múc riêng rẽ đi ra 1/3 nhằm phết sau thời điểm nướng gom lên color rất đẹp.

   

4. Đeo căng tay, lấy 2/3 lếu phù hợp nước oi bên trên trét đều những mặt mũi thịt gà, quấn kín mang lại nhập ngăn non tủ lạnh lẽo nhằm ướp ít nhất 1 giờ mang lại thâm nhập phụ gia.

   

5. Bọc từng đùi gà nhập giấy má bạc, gập những mép kín lại. Sau ê, mang lại gà nhập lò nướng ở hai lửa, nhập 40 phút ở nhiệt độ phỏng 190 - 200 phỏng C.

   

6. Lấy gà đi ra, cởi giấy má bạc, sập khô bớt nước tiết khi nướng đi ra. Phết 1/3 lếu phù hợp nước oi ướp sót lại lên từng đùi gà.

   Xem thêm: hàu sữa chiên giòn

   

7. Để gom gà se mặt mũi, nước oi sánh và lên gold color óng rất đẹp mặt mũi thì nối tiếp mang lại gà nhập nướng 10 phút là được.

   

8. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt gà domain authority vàng óng, phía bên trong mượt ngọt, mọng nước quấn nội địa oi sánh, dậy hương thơm thơm nức nồng, cay cay của xài đen giòn rất rất thú vị.