gà rang lá chanh

45 phút

|

4-6 người

|

1.438 kcal

1. Sơ chế

• Gà làm sạch sẽ, cọ xát chanh và muối hạt phân tử khử hương thơm và cọ tinh khiết, nhằm ráo nước, chặt miếng bao diêm vừa miệng. 

  

• Lá chanh lựa chọn lá chanh bánh tẻ (không non vượt lên trên hoặc già nua quá), lật ngược phí a đằng sau lấy dao mỏng tanh thanh lọc cho phần sinh sống sườn lưng. Lấy 2/3 lượng lá chanh vò và xé sơ nhằm rời khỏi tinh chất dầu ướp gà mang đến thơm nức, số lá chanh còn sót lại thái từng sợi chỉ rắc sau khoản thời gian hoàn thành xong. Hành thô xắt từng lát mỏng tanh, gừng đập dập. Nếu mến ăn cay tăng ớt xắt từng lát. 

  

2. Tẩm ướp

Xem thêm: cách pha trà mãng cầu xiêm

• Cho gà vẫn chặt vô âu rộng lớn ướp với phần lá chanh xé sơ nằm trong 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa nấu canh muối hạt phân tử, 1 thìa coffe chi, một nửa thìa coffe phân tử nêm, gừng đập dập hòn đảo đều. Ướp ít nhất vô một phần hai tiếng mang đến gà ngấm phụ gia. 

  

3. Rang gà

• Trút gà vẫn ướp vào trong chảo, tăng khoảng tầm một nửa chén con nước nhỏ rồi nhảy nhà bếp đun. Đảo liên tiếp mang đến gà chín. Khi nước khô, gà thô, domain authority se và tiết mỡ thì tăng chút dầu ăn với hành thô vô hòn đảo đều. Nêm nếm lại phụ gia mang đến vừa vặn mồm. Khi domain authority gà tươm tất mỡ óng ả, tăng 2 - 3 thìa nấu canh nước mặt hàng (nước màu) vô hòn đảo đều nhằm gà lên gold color nâu thích mắt. Cuối nằm trong rắc chút lá chanh thái chỉ nhỏ, ớt và chi và múc rời khỏi hương thụ nằm trong cơm trắng Trắng. 

  

4. Yêu cầu trở nên phẩm

• Thịt gà vẹn toàn miếng, domain authority giòn sừn sựt, gray clolor vàng thích mắt, vị vừa đẹp, dậy hương thơm thơm nức của lá chanh, gừng, hành. Gắp một miếng gà rang lá chanh ăn với cơm trắng Trắng, rau củ luộc đặc biệt bắt vị, nhất là vô thời khắc gửi gắm mùa.