làm bánh trôi

Bạn đang xem: làm bánh trôi

Bánh trôi nước nhịn nhường như đang trở thành đồ ăn truyền thống lịch sử của những người nước ta. Với nhị cơ hội làm bánh trôi nước giản dị sau đây, bất kể khi nào là các bạn cũng hoàn toàn có thể tự động bản thân triển khai tận nơi chứ không mua sắm sẵn ngoài mặt hàng.

1. Cách làm bánh trôi nước miền Bắc

Nguyên liệu bánh trôi:

- Bột gạo nếp: 500 g

- Bột gạo tẻ: 50 g

- Dừa nạo

- Đường phèn

- Vừng trắng

- Muối

Các bước làm bánh trôi Miền Bắc:

Bước 1: Nhào bột bánh trôi

- Tiến hành trộn bột tẻ với bột nếp theo gót tỷ trọng 1:4, tức là cứ một phần bột gạo tẻ trộn với 4 phần bột gạo nếp (tùy từng suất ăn tuy nhiên các bạn trộn dùng lượng nhiều hoặc ít).

- Cho nước và không nhiều muối bột nhập lếu láo hợp ý bột, trộn lẫn đều cho tới lúc nào bột mềm trở thành khối, mượt, không trở nên rơi vụn rời khỏi, không trở nên bám tay Lúc trộn.

- Cuối nằm trong quấn bột lại rồi ủ nhập nửa tiếng.

Hỗn hợp ý bột đã và đang được nhào mịn, mềm trở thành khối

Bước 2: Làm nhân bánh

- Cắt lối phèn trở thành những miếng nhỏ sao mang đến một vừa hai phải với bánh.

- Rang vừng White cho tới Lúc phân tử vừng đem mùi hương thơm nức thì tắt phòng bếp, tránh việc rang vừng quá cháy.

Đường phèn và vừng White sau thời điểm được chế biến

Bước 3: Tiến hành nặn bánh

- Quý Khách lấy từng phần bột bánh tiếp tục ủ một rồi xoa trở thành hình tròn trụ. Dùng ngón tay ấn nhập thân mật viên bột rồi bịa nhập nhân lối. Sau ê, vê viên bột lại thiệt kín nhằm bao lấy không còn phần lối.

- Tiếp tục thực hiện như thế cho tới Lúc không còn bột và nhân. Xếp bánh trôi tiếp tục nặn rời khỏi đĩa.

Công đoạn nặn bánh trôi

Bước 4: Luộc bánh trôi

- Đun một nồi nước sôi một vừa hai phải đầy đủ với lượng bánh ham muốn nấu nướng. Khi nước sôi thả bánh nhập. Đến Lúc nước sôi quay về thì hạ nhỏ lửa. 

- Tiếp tục đun cho tới Lúc bánh nổi lên, vỏ bánh nhập là bánh tiếp tục chín, nhằm khoảng tầm 15 giây rồi vớt rời khỏi, thả vào trong nồi nước đung nóng nhằm nguội. 

Lưu ý: Không nên luộc bánh lâu quá dễ dàng làm nhỏ bánh

- Dùng muôi đem lỗ vớt bánh rời khỏi đĩa, rải đều nhằm những viên bánh không trở nên đè lên trên nhau.

- Rắc vừng, dừa nạo sợi lên bên trên bánh rồi hương thụ.

Bánh trôi nước miền Bắc đem vị ngọt béo

Xem thêm: thịt đông ngày tết

2. Cách làm bánh trôi nước miền Nam

Nguyên liệu làm bánh trôi:

- Bột nếp: 250 g

- Nước cốt dừa: 500 ml

- Gừng: 1 củ

- Mè trắng: 2 thìa canh

- Đậu xanh lơ ko vỏ: 150 g

- Đường thốt nốt: 200 g

- Muối: ½ thìa cafe

- Lá dứa: 3 lá

Hướng dẫn cơ hội làm bánh trôi Miền Nam:

Bước 1: Nhào bột bánh trôi

- Cho bột nếp rời khỏi tô rộng lớn. Đổ nước rét nhập, trộn và nhồi bột trở thành một khối mượt, mềm, mịn. Sau ê quấn màng đồ ăn, nhằm khoảng tầm 20-30 phút.

Nhào bột nếp nhằm thực hiện bánh

- Đậu xanh lơ dìm nở, vo tinh khiết, nấu nướng cùng theo với 250ml nước dừa tươi và 50 ml nước thanh lọc. Khi đỗ xanh thật chín thì giã nhuyễn, vo member nhỏ. 

- Vo bột nếp member tròn xoe, vừa vị, ấn dẹp. Đặt viên đỗ xanh nhập thân mật, vo tròn xoe kín lại.

Nặn nhân đỗ xanh nhập bánh

- Mè White mang đến vào trong chảo rang chín.

Bước 2: Nấu bánh trôi

- Đun sôi 700ml nước với lối thốt nốt, gừng rời sợi, lá dứa, một nửa thìa coffe muối bột. 

- Luộc viên bánh trôi nội địa sôi. Khi bánh nổi lên bề ngoài nước thì vớt mang đến vào trong nồi nước lối, nấu nướng nhỏ lửa khoảng tầm 5-10 phút.

- Cuối nằm trong, múc bánh trôi và nước lối rời khỏi chén bát, nhằm nguội. Rắc mè White lên bên trên và chan tăng nước dừa tươi.

Bánh trôi nước miền Nam đem mùi vị vô cùng không giống biệt

Lưu ý Lúc làm bánh trôi nước:

- Đậu xanh lơ nên lựa chọn loại phân tử nhỏ nhằm nhân bánh thơm nức bùi rộng lớn.

- Khi nhào bột, các bạn sụp đổ nước kể từ kể từ, một vừa hai phải sụp đổ một vừa hai phải nhào nhằm bột không trở nên nhão.

- Vo bột quấn phía bên ngoài nhân thiệt khít, rời nhằm khí lọt được vào. Nếu quấn ko khít, Lúc đun, cái bánh dễ dẫn đến vỡ.

Hy vọng cơ hội làm bánh trôi nước bên trên trên đây sẽ giúp các bạn có tăng một món tráng miệng vừa thơm vừa ngon nhằm tự động tay trổ tài nhập vào buổi tối cuối tuần hoặc những khi lễ Tết. 

Xem thêm: ba chỉ một nắng